La ricetta del tiramisù non è presente nei libri di cucina precedenti agli anni sessanta. Ciò consente di supporre che il tiramisù come lo si conosce ora sia una invenzione recente. Elemento ulteriore è la mancata identificazione del dolce nelle enciclopedie e dizionari degli anni Settanta e Ottanta dello scorso secolo.Il dizionario della lingua italiana …
La cucina tipica siciliana ha subito una grande influenza dalla gastronomia araba, in modo particolare per l’accoppiata dolce-salato. Le impanatiglie (i ‘mpanatigghi) appartengono alla antica tradizione dolciaria modicana (in provincia di Ragusa), ma non hanno fama e notorietà internazionali come il cioccolato. La particolarità che contraddistingue questo dolce sta, non nella preparazione, comunque anch’essa particolare, …
Quella che vi stiamo per presentare non è la classica ricetta dell’arrosto di vitello, bensì una sua rivisitazione che prevede l’introduzione di un ingrediente fondamentale per caratterizzarlo e reinventarlo. L’ingrediente in questione è la mela, il frutto più destagionalizzato (lo si trova tutto l’anno) che ci sia, questo permette di poter realizzare questo piatto tutto …
Per l’ultimo giorno di festività natalizia vi proponiamo un secondo di carne estremamente raffinato e delicato che se pur complesso nella preparazione, val bene la fatica di prepararlo per creare un piatto che tutti vi invidieranno, ma scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo nel migliore dei modi possibili. Ingredienti per 4 persone: 800 …
Come ogni giovedì eccoci giunti al consueto appuntamento con le ricette dedicate al robot da cucina tra i più diffusi in Italia, stiamo parlando del Bimby, che nel corso di queste ultime settimane abbiamo imparato a conoscere ed apprezzare. Oggi vi proponiamo un piatto tipicamente invernale che, grazie anche alla sua semplicità può essere considerato …