Zuppa di carne

Come ogni giovedì eccoci giunti al consueto appuntamento con le ricette dedicate al robot da cucina tra i più diffusi in Italia, stiamo parlando del Bimby, che nel corso di queste ultime settimane abbiamo imparato a conoscere ed apprezzare. Oggi vi proponiamo un piatto tipicamente invernale che, grazie anche alla sua semplicità può essere considerato a tutti gli effetti un piatto pratico adatto anche a tutte quelle persone che hanno sempre problemi di tempo (specialmente chi lavora e sta poco a casa), una Zuppa di carne che vi potrete sbizzarrire ad accoppiare con qualsiasi contorno, ma vediamo cosa serve e come si realizza.

Ingredienti per 4 persone:

500 gr di sottospalla
100 gr di prosciutto cotto
40 gr di burro
1 cipollina
2 porri
2 carote
1 spicchio di aglio
100 gr di marsala secco
2 cucchiai di farina
400 gr di acqua bollente
1 cucchiaio di dado bimby
sale e pepe q.b.

Procedimento:

Tagliare la carne a listarelle e le verdure e il prosciutto a filettini. Nel boccale inserire aglio, burro e verdure 3 mi  100° vel 1. Unire i filettino di carne, il prosciutto e rosolare 3 min temp. varoma vel 1; aggiustare di sale e pepe, spolverizzare con la farina e sfumare con il marsala 5 min temp. varoma vel. 1. Unire l’acqua, il dado bimby e cuocere 60 min temp varoma vel 1. Servire con crostoni di pane tostati.