Il primo che vi presentiamo oggi, come avrete già capito dal nome, è un piatto tipico della provincia di Trapani. Si tratta di un piatto che racchiude in se tutti i profumi della Sicilia, facile e veloce da preparare e non eccessivamente ricco di calorie. Un piatto che coniuga bontà e leggerezza senza dover rinunciare …
Altra ricetta, altro piatto tipico e questa volta parliamo di un piatto che solitamente viene preparato per la ricorrenza di San Giuseppe da cui prende appunto il nome. Piatto decisamente elaborato ma dato che si prepara una volta l’anno può ben starci. Anche se il procedimento è lungo, il piatto risulta semplice realizzarlo e con …
Il primo che stiamo per presentarvi è un piatto dal sapore estremamente delicato che accontenta un po’ tutti i palati. Il segreto di questa pietanza (valido per tutti i piatti) è quello di utilizzare materie prime freschissime che garantiscono qualità e riuscita del piatto. Ingredienti per 4 persone: 450 g di agnolotti con ripieno di …
Questa che state per leggere è una ricetta semplice e veloce per realizzare in case dei gustosissimi ravioli e visto che ci siamo vi suggeriamo anche una ricetta per la cottura che si sposa perfettamente con il ripieno che abbiamo scelto e proposto per l’occasione. Ingredienti: 500 gr. di farina bianca, 5 uova, 1-2 melanzane, …
I cannoli di tuma sono un tipico piatto della cucina siciliana serviti generalmente come antipasti e in alcuni casi anche come primo piatto dato che gli ingredienti sono più che sostanziosi. Passiamo adesso alla preparazione dei buonissimi cannoli di tuma. Ingredienti: • 400 gr. di tuma fresca • 300 gr. di carne di vitello a …
Piatto tipicamente autunnale dal sapore delicato e dolciastro che difficilmente vi lascerà insoddisfatti. Per un’ottima riuscita del piatto vi consigliamo di utilizzare materie prime freschissime e meglio ancora se a chilometro zero, così facendo i sapori ed i profumi saranno più marcati e lasceranno tutti i vostri commensali più che sodisfati. Ingredienti per 4 persone: …
Oggi vi presentiamo un primo vegetariano leggerissimo, ma al tempo stesso estremamente buono e facile da fare, ideale per gli amanti della cucina leggera e potrebbe accompagnarsi benissimo anche a piatti più elaborati e pesanti. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di zucca rossa, 120 gr. di pizzoccheri, 1/2 litro di brodo vegetale, 2 scalogni, …
La ricetta che vi state per leggere è relativa ad un primo che, per ovvi motivi, puo’ essere fatto solo in determinati periodi dell’anno. Il piatto è tipicamente primaverile/estivo e non solo è facile e veloce da fae, non solo è buonissimo, ma è anche molto rinfrescante, questo grazie alla presenza dei fiori di zucca. …
Quella che state per leggere è la ricetta di un primo che in Sicilia, indipendentemente dalla provincia, è molto utilizzata con poche varianti, anche perché il piatto è così buono che modificarlo significherebbe rovinarlo, quindi anche voi cercate d’attenermi il più scrupolosamente possibile alla ricetta e sarà poi il piatto stesso a ripagarvi quando lo …
Di primi buoni, veloci da cucinare e che non risulti particolarmente complicati da realizzare, ve ne sono tantissimi, ma ve ne è uno che su tutti spicca per bontà ed immediatezza e ve lo proponiamo oggi. Questo piatto, visti gli ingredienti, potrebbe sembrare un piatto tipico di qualche regione del Nord Italia, ma per quanto …