Si cominciò a denominare grasso il giovedì ed il martedì prima delle Ceneri, in relazione ai sontuosi banchetti che venivano organizzati ovunque per l’occasione. Grassi in abbondanza e grande varietà di dolci, prevalentemente fritti, prima delle costrizioni quaresimali. Nati nelle antiche cucine popolari, a base di ingredienti semplici come uova, farina, e zucchero, i dolci …
Si cominciò a denominare grasso il giovedì ed il martedì prima delle Ceneri, in relazione ai sontuosi banchetti che venivano organizzati ovunque per l’occasione. Grassi in abbondanza e grande varietà di dolci, prevalentemente fritti, prima delle costrizioni quaresimali. Nati nelle antiche cucine popolari, a base di ingredienti semplici come uova, farina, e zucchero, i dolci …
Dato che domani è il giorno di San Valentino, abbiamo deciso di chiudere i post di oggi aggiungendone uno speciale fatto ad uso e consumo degli innamorati di tutto il mondo. La redazione di Il Piacere Del Gusto augura a tutti quanti un San Valentino d’amore e di coccole Cena di San Valentino Prima di …
Prosegue il nostro excursus sui dolci tipici Siciliani. Quest’oggi ritorniamo sulle isole Eolie e vi proponiamo un dolce tipico dell’isola di Lipari, i Nucatoli liparesi, che forse come nome non vi diranno nulla, ma come sapore sapranno come conquistarvi. Ingredienti: 800 gr. di farina, 800 gr. di mandorle, 900 gr. di zucchero, 150 gr. di …
Già in passato vi abbiamo proposto la ricetta per realizzare gli amaretti (ricetta che trovate qui). Quest’oggi, invece, vi mostriamo come utilizzare gli amaretti per realizzare un dolce tanto buono quanto facile da realizzare. Ingredienti per 6 persone: 400 gr. di cioccolato fondente, 300 gr. di panna montata non dolcificata, 5 albumi, 150 gr. di …
Il dolce che stiamo per presentarvi è un dolce tipico della zona di Leonforte (Liunforti in siciliano) che risiede nella provincia di Enna. Come vedremo, questo dolce, ha come ingrediente base le pesche (una produzione tipica di questa zona della Sicilia), che ne fanno un dolce prettamente estivo. Ingredienti: 3 uova 125 gr. di zucchero …
I biscotti all’anice sono una delle mille specialità della Sicilia, una volta erano diffusissimi ora lo sono un po’ meno quindi per chiunque abbia voglia di scoprire o, perché no, riscoprire questo antico sapore, vi proponiamo la ricetta per realizzare questi particolarissimi biscotti. Ingredienti: 1 kg di farina, 1 kg di zucchero, 1 cucchiaio di …
Riuscire a trovare un antipasto che sia un buon compromesso tra bontà, facilità di preparazione e che al tempo stesso non sazi prima ancora che il pasto vero e proprio sia iniziato non è cosa facile e non esistono regole ben precise, l’unica che vi consigliamo di utilizzare sempre è quella di porzioni ben equilibrate …
Quella che stiamo per proporvi è la ricetta di un dolce tipico della zona dell’Agrigentino e più precisamente del comune di Palma Montechiaro, conosciuto anche col nome di (Parma di Muntichiaru o Donnafugata in siciliano). Queste sono delle frittelle estremamente facili e veloci da realizzare che vengono realizzate per il periodo di carnevale. Ingredienti per …
La pignolata (o pignolata glassata) è un dolce tipico delle due città dello Stretto di Messina ovvero Messina e Reggio Calabria; il dolce è ampiamente diffuso, comunque, anche nella Sicilia orientale (in cui sono presenti diverse varianti come quella ragusana) e nell’area calabrese da Melito a Scilla con glassa al gusto di bergamotto, oltre come …