rametto di rosmarino
Arrosto d’oca con peperoni in agrodolce
La carne d’oca è molto ricca di proteine, ma anche di grassi. Data la sua ricchezza in grassi risulta di difficile digestione, anche per questo sta cadendo rapidamente in disuso. Famosi sono però i salami che si ricavano dalla carne d’oca, carne che ben si adatta a questo particolare tipo di lavorazione. Questa carne diventa …