Piatto tipicamente autunnale dal sapore delicato e dolciastro che difficilmente vi lascerà insoddisfatti. Per un’ottima riuscita del piatto vi consigliamo di utilizzare materie prime freschissime e meglio ancora se a chilometro zero, così facendo i sapori ed i profumi saranno più marcati e lasceranno tutti i vostri commensali più che sodisfati. Ingredienti per 4 persone: …
Oggi vi presentiamo un primo vegetariano leggerissimo, ma al tempo stesso estremamente buono e facile da fare, ideale per gli amanti della cucina leggera e potrebbe accompagnarsi benissimo anche a piatti più elaborati e pesanti. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di zucca rossa, 120 gr. di pizzoccheri, 1/2 litro di brodo vegetale, 2 scalogni, …
La ricetta che vi state per leggere è relativa ad un primo che, per ovvi motivi, puo’ essere fatto solo in determinati periodi dell’anno. Il piatto è tipicamente primaverile/estivo e non solo è facile e veloce da fae, non solo è buonissimo, ma è anche molto rinfrescante, questo grazie alla presenza dei fiori di zucca. …
Quella che state per leggere è la ricetta di un primo che in Sicilia, indipendentemente dalla provincia, è molto utilizzata con poche varianti, anche perché il piatto è così buono che modificarlo significherebbe rovinarlo, quindi anche voi cercate d’attenermi il più scrupolosamente possibile alla ricetta e sarà poi il piatto stesso a ripagarvi quando lo …
Di primi buoni, veloci da cucinare e che non risulti particolarmente complicati da realizzare, ve ne sono tantissimi, ma ve ne è uno che su tutti spicca per bontà ed immediatezza e ve lo proponiamo oggi. Questo piatto, visti gli ingredienti, potrebbe sembrare un piatto tipico di qualche regione del Nord Italia, ma per quanto …
La ricetta che stiamo per presentarvi è relativa ad un piatto dal sapore decisamente invernale, molto indicato per le giornate particolarmente fredde. Questo piatto risulta essere particolarmente energetico e proteico, senza però dover scendere a compromessi e sacrificare nulla del suo sapore, che al contrario rimane intatto ed invitante. Come potrete vedere, gli ingredienti sono …
In Sicilia, come in Calabria, la cucina a volte può essere speziata in modo tale da risultare piccante ed in alcuni casi estremamente piccante. Alcuni piatti spiccano tra gli altri per questa particolare caratteristica ed il piatto che andremo a proporvi oggi è decisamente tra quelli più piccanti e farà la felicità di chi ama …
La pasta è una di quelle cose che a noi italiani piace sempre ed è, infatti, un appuntamento immancabile nelle tavole degli italiani, al punto che abbiamo tipi differenti di pasta con la altrettante lavorazioni per ottenerle, alcune delle quali create appositamente per ottenere tipi di pasta adatti a determinate cotture, rendendoci il primo paese …
Quello che vi stiamo per proporre è un primo molto particolare per non dire unico nel suo genere. Non si tratta di una semplice zuppa, bensì di un cavolfiore (ingrediente principale di questa ricetta) che viene accoppiato alla pancetta generando un piatto dal sapore in descrivibile. Ingredienti: 1 kg di cavolfiore, 300 gr di farina …
Altro piatto, altra ricetta, prosegue il nostro cammino alla riscoperta dei sapori della tavola Siciliana e quest’oggi lo facciamo con un primo piatto originario della provincia di Siracusa, ma anche se poco noto vi garantiamo che è estremamente buono. Come vedrete la semplicità degli ingredienti lo rende un piatto veloce e alla portata di chiunque, …