I Tagliolini sono da sempre un tipo di pasta che viene associato ai paesi orientali per il loro massiccio uso che ne fanno, ma in realtà anche noi italiani abbiamo una lunga e consolidata tradizione culinaria su questo particolare tipo di pasta. Le ricette che la riguardano sono innumerevoli ed ogni regione ha contribuito ad …
Il riso è un alimento sano e genuino e per via del basso apporto calorico che possiede è un alimento che si presta molto ad essere utilizzato nelle diete visto aiuta ad avere il senso di sazietà senza dover rinunciare a nulla ed è anche buono. In passato vi abbiamo proposto diverse ricette che utilizzavano …
I funghi sono da sempre una prelibatezza e si prestano a moltissimi utilizzi in cucina. L’unico neo di questo particolare ingrediente sta nel fatto che non sempre è facilmente reperibile, ma quando lo si trova abbiamo l’imbarazzo della scelta sui piatti che si possono realizzare, l’unico nostro limite è la fantasia e quindi per rimuoverlo …
Il primo che stiamo per proporvi è un piatto rustico tipico della cucina popolare che nel tempo è stato rivalutato grazie alla ricchezza e bontà dei condimenti che accompagnano questo piatto. Il piatto si realizza facilmente ed anche chi non dovesse avere dimestichezza con i fornelli potrà realizzarla senza troppi problemi. Ingredienti per 4 persone: …
Nei giorni scorsi vi abbiamo presentato la pasta con la salsiccia oggi, come vi avevamo promesso, proponiamo una variante di quella ricetta altrettanto buona e saporita che difficilmente non appagherà le vostre papille gustative e che non ha nulla a che vedere col risotto, lenticchie e salsiccia che già in passato vi abbiamo proposto. Ingredienti …
Il peperoncino è un ingrediente ricorrente delle cucine calabresi e siciliane, specialmente per le province di Reggio e Messina, quindi non c’è nulla di che stupirsi se questa particolare spezia sia così frequentemente utilizzata e addirittura utilizzata come ingrediente principale di alcune pietanze, proprio come avviene nel piatto che stiamo per proporvi. Ingredienti per 6 …
La ricotta è usata in mille modi diversi e visto che è una delle produzioni Siciliane maggiormente diffuse sull’isola è molto facile trovarla impiegata in cucina e la ricetta che stiamo per proporvi è tanto buona quanto semplice e veloce da preparare. Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di pasta corta (meglio ancora se fresca) …
In passato vi abbiamo già mostrato una ricetta che prevedeva l’utilizzo dei cannelloni, quest’oggi vi proporremo un’altra gustosa ed invitante ricetta che vi permetterà d’utilizzare questo particolarissimo tipo di pasta. Ingredienti: 300 gr. di polpa di vitello, 400 gr. di spinaci, 150 gr. di prosciutto cotto, 450 gr. di farina, 6 uova, ½ l. di …
Che la zona di Catania sia florida per la produzione di mandorle e pistacchi è cosa nota a tutti, come è altrettanto noto che i pistacchi si prestano moltissimo alla realizzazioni di piatti e condimenti della cucina siciliana anche al di fuori della preparazione dei dolci tipici. Quello che pochi sanno è che altrettanto si …
Quella che segue è la ricetta di un primo particolarmente ricco di sapori, facile da realizzare ed alla portata di tutte le tasche. Gli ingredienti principali sono solo tre: funghi, pomodori e piselli, in un accostamento che non mancherà di stupirvi. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di penne rigate, 20 gr. di funghi secchi, …