Le cicale di mare o magnosella (Scyllarus arctus Linnaeus, 1758) è un crostaceo decapodo della famiglia dei Scyllaridae. Da 10 ai 15-16 centimetri di lunghezza, non adatta al nuoto. Corpo appiattito, con antenne piatte a paletta, leggermente violacee sui bordi e frastagliate. Carapace bruno, scaglie e spine gialle. Comune nel Mar Mediterraneo, nel Mare di …
I Ravioli ripieni di burrata aprono la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un primo piatto talmente buono, dal sapore delicato e dal grande effetto coreografico, da poter essere utilizzato in qualsiasi occasione, sia …
L’ Anguilla Schrank, 1798 è un genere di pesci ossei, unico membro della famiglia Anguillidae Schrank, 1798. Le anguille presentano un corpo subcilindrico, serpentiforme. La testa è allungata e depressa, la mandibola è prominente. Le pinne dorsale, anale e caudale sono unite in un’unica struttura composta da almeno 500 raggi; le pinne pettorali hanno 14-18 …
La Pasta alla parmigiana è l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Rossella per il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di …
Per quanto strano vi potrà sembrare, i Peperoni ripieni di riso sono un primo piatto tipico della cucina americana. Questo insolito primo piatto è particolarmente diffuso in California ma ha anche molti estimatori anche in Messico dove è ugualmente diffuso. Realizzato con pochi e semplici ingredienti, il piatto è conosciuto e, relativamente, diffuso anche alle …
La Cernia alla matalotta è, come il nome stesso suggerisce, un secondo piatto a base di pesce che quest’oggi andremo a realizzare utilizzando il nostro forno a microonde, il piccolo grande alleato della nostra cucina e della nostra tasca che, grazie alla sua tecnica di cottura ci fa risparmiare tempo e denaro dalla bolletta enel …
Le Bavette con salsa alla trota sono il particolarissimo primo piatto che abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Come accennavamo in apertura, si tratta di un particolare primo piatto, tanto profumato quanto delicato che, per sua …
Il Risotto con le vongole è il secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un primo piatto profumato dal sapore delicato che può essere preparato tutto l’anno. Questo primo, per sua natura, ben si presta a tutti i tipi di pranzi e …
Lo Xinxim di gallina è il secondo piatto che oggi abbiamo scelto per concludere la nostra consueta rubrica settimanale la cucina dal mondo. Questa volta ci spostiamo in Brasile per scoprire uno dei piatti Più caratteristici di questa affascinante cultura gastronomica. Lo Xinxim di gallina, è un secondo piatto tanto ricco quanto buono. Costituito da …
L’ insalata alla madrilena è il primo piatto che oggi abbiamo scelto per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale la cucina dal mondo. Questa volta ci spostiamo in Spagna e, per la precisione, nella zona di Madrid, per scoprire uno dei tanti piatti caratteristici di questa cultura (non solo gastronomica) così vicina ed affine alla …