Ottima alternativa al classico arrosto di vitello è quella di usare il taglio dell’arista, spesso sottovalutato, che nella ricetta di oggi viene insaporita con i pomodori secchi tipici della calabria. Gli ingredienti utilizzati, ben si sposano con la carne scelta ammorbidendola e soprattutto donandole una sapore dolciastro decisamente unico.. Ingredienti per 3 persone: – un …
Per il secondo piatto che vogliamo proporre oggi puntiamo su una farcitura con prodotti tipici calabresi: ricotta , melanzane, pomodori secchi, capperi e olive; il tutto servito con qualche foglia di insalata di stagione irrorato da aceto balsamico che esalta decisamente il piatto. Ottimo come piatto unico per le giornate calde che si sono ormai …
L’estate lentamente sta arrivando, sembra dire di non aver fretta… la voglia dei profumi estivi tra i fornelli si fa sentire come a voler riportare alla mente i ricordi legati alle giornate dove il cielo terso di nuvole e il sole ci abbaglia della sua luce… Quello che vi stiamo per proporre è un insieme …