Le patate offrono tanti spunti in cucina nella preparazione sia dei primi piatti così come per i secondi ed i contorni , facendo contenti tutti. Nella ricetta che stiamo per raccontare vogliamo proporle sotto la veste di un antipasto che potrebbe tranquillamente essere considerato anche un secondo piatto o un ricco contorno. La farcitura è …
Il dentice è una preda molto ambita nella pesca sportiva. È pescato con le tecniche della traina, del vertical Jigging e dai sub, per i quali è uno dei pesci più difficili e ricercati. Commercialmente, invece, viene pescato con le reti. La sua carne, magra e saporita, è piuttosto pregiata. In Italia la maggior parte …
Per chi non abita in una zona di mare può risultare difficile riconoscere le triglie perché potrebbe non averle mai viste ed allora come facciamo a riconoscerle? Questi pesci hanno un aspetto caratteristico ed abbastanza uniforme con corpo abbastanza allungato ed affusolato, fronte ripida, occhio grande, due pinne dorsali ben separate, pinna caudale forcuta e …
Questa è una di quelle ricette perfette per l’inverno che farei rientrare a pieno titolo nella categoria comfort food. Niente di più facile da preparare, ve lo assicuro. Lessavo sbadatamente le patate pensando che c’avrei mangiato del formaggio insieme quando ho capito che uniti questi due ingredienti potevano fare molto di più. E così è nato …
Le cozze alla marinara sono un piatto tipico della cucina di pesce italiana: non particolarmente complicato nella preparazione, un ottimo piatto di cozze alla marinara necessita però di molto tempo, dovuto principalmente alla pulizia delle cozze: un’operazione notoriamente noiosa e faticosa che però, in questo caso, viene ampiamente ripagata dal risultato finale. Ingredienti per 4 …
Un’altra di quelle ricette che non so dove sistemare, un po’ antipasto, un po’ piatto unico, un po’ primo perché ha le patate e un po’ secondo perché ha le uova. Provatele accompagnate con della verdura cruda o cotta e decidete un po’ voi in che “casella” farle rientrare, dipende anche dalle dosi che preparate. …
Quello che vi stiamo per proporre è un primo piatto dai sapori tipicamente mediterranei che si distingue per semplicità di preparazione, genuinità degli ingredienti e una bontà indescrivibile per ciò che riguarda il piatto pronto. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo perfettamente. Ingredienti per 4 persone: – 400 g di rigatoni, – 50 …
Eccovi un altro modo di cucinare il pollo, l’uso della birra per insaporire la carne può suscitare qualche perplessità per il retrogusto tipico della bevanda ma vi invitiamo all’assaggio sicuri del risultato gradito a tutti: un pollo morbido e succoso. Ingredienti: – 1 pollo a pezzi (circa 1 kg); – 1 spicchio di aglio; – …
Il croccante è un dolce, tipico di molte zone d’Italia, composto da zucchero fuso e risolidificato insieme a mandorle, nocciole o noci; da un lato può essere ricoperto da un’ostia. Questa è la versione più classica, ma ne esistono diverse varianti ed una di queste prevede l’utilizzo del gelato. Scopriamo cosa serve e cosa fare …
Quello che stiamo per presentarvi è un piatto d’origine sarda che farà contenti i vostri amici nelle serate passate all’insegna del buon gusto a tavola e della convivialità… Ingredienti per 4 persone: – 1 Kg di polipetti; – 2 melanzane medie; – uno spicchio d’aglio; – concentrato di pomodoro; – ½ bicchiere vino bianco; – …