Le origini del liquore sono incerte. Si sa che esistono versioni di liquore di noci in molti paesi europei, dall’Italia, agli Urali, all’Inghilterra. Documenti romani antichi riportano che i Picti, cioè i Britanni, si radunassero nella notte di mezza estate e bevessero da uno stesso calice uno scuro liquore di noce. Successive fonti riportano che …
Gli ingredienti ed il procedimento per realizzare questo particolarissimo liquore sono quasi simili a quelli del limoncello. L’unica differenza risiede nell’ingrediente principale che viene sostituito dalle banane. Ingredienti: 400 gr di zucchero 1 l di acqua 1 l di alcool puro 90° 10 banane (mature) una bustina di vaniglia in polvere Preparazione: Sbucciare le banane. …
Il liquore di mirto, detto semplicemente mirto o mirto rosso, è un liquore popolare, in Sardegna e in Corsica, ottenuto per macerazione alcolica delle bacche di mirto o di un misto di bacche e foglie. Nell’accezione comune del termine, il liquore di mirto è ottenuto dalla macerazione di bacche pigmentate mature. A questa tipologia fa …
Il limoncello al latte detto anche latte di suocera (… da non confondersi con l’omonimo “Latte di Suocera”, nota etichetta col teschio che contraddistingue un liquore ad altissima gradazione utilizzato per la preparazione di cocktails) è un liquore molto gradevole e semplicissimo da preparare. Se però avete deciso di servirlo ai vostri ospiti organizzatevi per …
Anticamente in Sicilia questo liquore chiamato “Archemisi” veniva utilizzato contro i “vermi da spavento” ossia, quando ad esempio un bambino cadeva in preda alla paura per un determinato evento i nonni si premuravano di dargliene un cucchiaio o due (dipende il grado di spavento) per esorcizzare la paura. Queste curiose convinzioni popolari sopravvivono attualmente in …
Molto noto per le sue qualità, il liquore alle foglie di carciofo è conosciuto ed apprezzato come ottimo digestivo. Una variante di questa ricetta è stata utilizzata per creare il più famoso dei liquori a base di foglie di carciofo, il Cynar, che però si differenzia per essere un infuso di 13 erbe e piante …
La prossima ricetta che vi proporremo è relativa ad un particolare e buonissimo liquore tipico della zona di Saronno che ha come ingrediente principale le mandorle e visto che in Sicilia se ne trovano di ottima qualità, non di rado il liquore amaretto viene prodotto in casa. Ingredienti: 1/2 litro di alcol a 90° 1/2 …
Prosegue il nostro percorso sui liquori fatti in casa e questa volta ci occuperemo di quello più goloso e desiderato tra i liquori. Stiamo parlando del liquore al cioccolato che è tanto buono quanto facile da realizzare. Ingredienti: 210 gr. di cioccolato fondente 180 gr. di latte 300 gr. di acqua 510 gr. di zucchero …
Delizioso liquore estivo, ma anche autunnale, visto che le pesche si trovano ad autunno inoltrato. Ovviamente il periodo migliore per realizzare questo particolare liquore è quello estivo dato che le pesche di questo particolare periodo sono maggiormente saporite e quindi donano al liquore un aroma ed un carattere maggiormente marcato. Ingredienti per 4 persone: 500 …
Del liquore alle ciliegie esistono moltissime varianti, questa che vi proponiamo quest’oggi è quella più semplice da realizzare. Questo particolare liquore, oltre ad essere buonissimo ha molteplici impieghi e si è rivelato ottimo anche come ingredienti per alcuni dolci. Ingredienti per 1 litro di liquore: 1 l di alcol puro 90° mezzo l di acqua …