Quella che vi stiamo per proporre è la ricetta di un liquore fresco e gustoso, ottimo preso dopo i pasti come digestivo. Semplicissimo da realizzare e che si rivela ottimo anche per preparazione di alcuni dolci. Ingredienti per 1 litro di liquore: 500 ml di alcool puro 90° 350 ml di acqua 300 gr di …
Altra ricetta, altro liquore fatto in casa. La liquirizia usata è quella PURA, si trova anche in erboristeria. Mi raccomando NON COMPRATE I TRONCHETTI DI “LEGNO” che per questo tipo di preparazione sono inutilizzabili. Ingredienti: 750 gr di latte intero 300 gr di panna da montare fresca 300 gr di zucchero 60 gr di liquirizia …
Il liquore di crema all’uovo, è un preparato di origini venete, per la precisione di Padova, dove il suo creatore, il sig. Pezziol, lo preparò per la prima volta nel 1840 nella sua bottega di droghiere, non sapendo cosa fare dei molti rossi d’uovo avanzati dalla sua principale occupazione: la realizzazione di torroni. Il nome …
Quella che vi stiamo per presentare è la ricetta di un liquore veramente gradevole che può essere servito sia freddo che a temperatura ambiente a seconda del periodo dell’anno. In entrambi i casi si tratterà di un prodotto buonissimo, originale e particolare, ma anche facilissimo da realizzare. Il Fragolino, detto anche Rosolio, è un liquore dolce …
La cannella vanta una storia millenaria: era già citata nella Bibbia, nel libro dell’Esodo, era usata dagli antichi Egizi per le imbalsamazioni e citata anche nel mondo greco e latino. Importata in occidente con le carovane durante il medioevo, portò gli Olandesi a impiantare un traffico stabile con lo Sri Lanka nella prima metà del …
La fine dell’estate è un periodo ricco di frutti che possono essere sfruttati in mille modi, soprattutto per conservarne l’aroma e il gusto per tutto l’inverno. Un modo speciale per farlo è preparare il Liquore a base del frutto o dell’ingrediente che più ci piace. Limoni, ribes, fragole, noci, nocciole, pere, miele, menta. Scegliete quello …
Abbiamo già visto che i liquori fatti in casa sono una prassi abbastanza comune e ve ne abbiamo proposti diversi che nella loro particolarità racchiudevano il sapore ed il carattere della sud Italia in genere e della Sicilia in particolare, quest’oggi proseguiamo questo nostro percorso sui liquori fatti in casa proponendovi un classico intramontabile. Ingredienti …
La crema di limoncello è una rivisitazione più cremosa del liquore limoncello, ed è una preparazione ghiotta e delicata che comprende panna e latte e di solito viene servita generalmente ghiacciata dopo i pasti, ma è ottima da gustare in ogni momento della giornata. La sua preparazione non è difficile, ma per l’ottima riuscita della …
Il mandarinetto è un tipico liquore siciliano, al gusto di mandarino e colore arancio acceso, che deriva dall’estratto e macerazione di bucce di mandarini ed arance; che ne conferisce un gusto delicato, dolce, dissetante ed il suo colore inconfondibile. È usato anche come ingrediente principale nelle preparazioni (complesse o semplici) pasticciere. Usato oltre che nei …
La preparazione di liquori in casa è un’arte che in Sicilia è abbastanza diffusa, utilizzata per preparare, conservare, consumare e regalare ad amici dei liquori tipici e caratteristici alcuni famosi in tutto il mondo, ma alcuni sono semisconosciuti per via dell’originalità degli ingredienti utilizzati e la ricetta che stiamo per proporvi rientra in quest’ultimo caso. …