Quella che vi stiamo per proporre è una ricetta che regalerà un dolce particolare (la cioccolata calda) che potrà essere utilizzato anche per realizzare una merenda diversa dal solito e simpatica (oltre che genuina) da poter offrire sia ai vostri figli che ad amici e parenti, ideale per i messi freddi. Ingredienti per 1 persona: …
Quello che stiamo per presentarvi è un tipico dolce palermitano che fa parte della schiera delle bontà da rosticceria siciliana. Questa bionda ghiottoneria è uno dei principi che meglio rappresentano l’unione della crema di ricotta con una pasta morbidissima che contrasta con il più famoso e croccante cannolo siciliano. Per noi siciliani è uno di …
Le bucce di arance candite, in siciliano “scorcia r’aranci ‘ncilippati”, rappresentano l’incoronazione dei dolci più famosi della pasticceria siciliana. Esempi più comuni sono la cassata siciliana e il cannolo, simboli internazionali per la nostra terra. In questi dolci infatti il tocco di raffinatezza finale della buccia d’arancia candita completa la loro coreografia. Nella ricetta che …
La canditura è un metodo di conservazione di parti di piante commestibili (solitamente frutta) mediante immersione in uno sciroppo di zucchero. La parola “candire” viene dall’arabo qandat, transcrizione della parola in sanscrito khandakah (“zucchero”). I prodotti ottenuti mediante canditura si chiamano canditi o frutta candita. Nel processo di canditura, per osmosi viene ridotto il contenuto …
La crostata alla nutella è un dolce semplice e gustoso che può essere servito in ogni occasione. Per quanto riguarda la preparazione, la crostata alla nutella è costituita da una base di pasta frolla che viene cotta a vuoto, poi successivamente farcita con la nutella e decorata a piacere con tante nocciole o mandorle o pistacchi (o …
Questo è uno di quei dolci meno conosciuti della Gastronomia Siciliana, ma di sicuro una volta assaggiato sarà difficile rinunciarvi! Semplicissimo da realizzare anche in casa, è possibile prepararlo con largo anticipo e servirlo come dessert ad una cena con amici. L’ingrediente principe di questa ricetta sono le Mandorle di Avola piccolo paesino siciliano noto …
I biscotti da dessert, in compagnia dei biscotti alla mandorla, così come i biscotti all’anice o anasini , fanno parte della grande famiglia dei biscotti che in Sicilia chiamiamo “cosi rùci ri ripòstu” (cose dolci di riposto), o più semplicemente dolci di riposto. Questi dolcetti, contrariamente al loro nome, non hanno nulla a che fare …
Di dolci ve ne abbiamo presentati molti in passato ma quello che vi presentiamo quest’oggi è veramente particolare e buonissimo. Si tratta di un dolce tipico della provincia di Messina i “sospiri di Monaca”. Purtroppo non è dato sapere con precisione la motivazione dell’insolito nome dato a questi tanto particolari quanto buonissimi dolci dal gusto …
Il profiterole è un tipo di dolce ottenuto con un bignè riempito di crema pasticcera, crema chantilly, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello. La presentazione più comune di questo dolce avviene disponendo i singoli profiterole in una “montagnetta” chiamata croquembouche. I profiterole sono utilizzati anche come guarnizione …
In questo periodo dell’anno le fragole abbondano e quindi è facile trovarle ecco perché quest’oggi vi presenteremo un modo simpatico ed originale per preparale e servile stupendo i vostri commensali con un qualcosa che di certo non si aspettano, una via di mezzo tra la frutta ed il dolce che farà la felicità di tutti …