Il granchio (Brachyura Linnaeus, 1758) è un infraordine dei crostacei decapodi acquatici. Il granchio è in particolare dotato di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono …
Il Risotto Pomodoro e Basilico è il tanto buono quanto semplice primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un primo piatto molto semplice che, …
Le cicale di mare o magnosella (Scyllarus arctus Linnaeus, 1758) è un crostaceo decapodo della famiglia dei Scyllaridae. Da 10 ai 15-16 centimetri di lunghezza, non adatta al nuoto. Corpo appiattito, con antenne piatte a paletta, leggermente violacee sui bordi e frastagliate. Carapace bruno, scaglie e spine gialle. Comune nel Mar Mediterraneo, nel Mare di …
Le Caserecce alla catanese sono l’originale e simpatico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alla cucina al microonde. Si tratta di un primo piatto ricco e dall’aspetto molto coreografico che si dimostra ideale per pranzi e cene con amici. Per sua natura potrebbe essere …
La bisque (IPA: bisk) è un preparato originario della cucina francese tipicamente basata sul brodo di crostacei (aragoste, astici, gamberi). Si tratta di una zuppa che può essere servita come tale oppure utilizzata come fondo di cottura per la preparazione di altre pietanze. Per preparare la bisque è necessario tostare i carapaci dei crostacei (che …
I pomodori ciliegini, conosciuti universalmente con la denominazione Pomodoro di Pachino (IGP) sono un prodotto ortofrutticolo italiano a Indicazione geografica protetta. In certe aree d’Italia l’ortaggio è noto anche con il nome di pendolino. La zona di produzione del “Pomodoro di Pachino” comprende l’intero territorio comunale di Pachino e Portopalo di Capo Passero e parte …
Con il Riso selvaggio alla spagnola apriamo la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo e, come il nome stesso di questo piatto ci suggerisce, si tratta di uno dei primi piatti più rappresentativi della cucina spagnola. Si tratta di un primo piatto ricco negli ingredienti e nel sapore, ma non per questo …
I Bocconcini di maiale al latte è il ricco e gustoso secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un secondo piatto molto versatile e che ben si adatta …
L’ Anguilla Schrank, 1798 è un genere di pesci ossei, unico membro della famiglia Anguillidae Schrank, 1798. Le anguille presentano un corpo subcilindrico, serpentiforme. La testa è allungata e depressa, la mandibola è prominente. Le pinne dorsale, anale e caudale sono unite in un’unica struttura composta da almeno 500 raggi; le pinne pettorali hanno 14-18 …
Il Risotto con funghi e zafferano è il primo piatto che inaugura il nostro primo appuntamento di agosto con la rubrica settimanale dedicata alle ricette al microonde. Si tratta di un primo piatto estremamente profumato e saporito che, grazie alla bontà dei suoi semplici ingredienti saprà conquistarsi un meritato spazio nel vostro ricettario. Scopriamo cosa …