Quello che stiamo per proporvi è una ricetta particolare ed unica nel suo genere che fonde sapientemente i sapori dei più comuni ed utilizzati aromi per dare vita ad un piatto che raccoglie in se tutto il sapore della cucina mediterranea. Ingredienti per 4 persone: 350 gr di trofie, 6 rametti di maggiorana, 10 foglie …
Quando si parla di pizzaiola, inevitabilmente si pensa alla carne, ma in realtà le combinazioni che si possono fare sono svariate, basta cambiare l’ingrediente principale per reinventare il piatto e crearne uno nuovo. La ricetta che stiamo per proporvi sostituisce la carne con le patate che così facendo uniscono il sapore forte del pomodoro e …
Quella che vi stiamo per proporre è di sicuro un’accoppiata un po’ insolita ed in effetti a primo acchito lascia decisamente perplessi, ma se si riesce a superare la perplessità iniziale e si assaggia il piatto, di sicuro vi stupirà per il risultato finale. Ingredienti per 4 persone: 800 gr di magatello di vitello, 2 …
Primo piatto semplice dai toni delicati e dal sapore vellutato, un esempio di come il ripieno dei ripieni, il classico per eccellenza possa diventare il condimento di un giorno qualunque trasformando e reinventando il primo. Ingredienti per 2 persone: 200 gr di trofie fresche, 250 gr di foglie di spinaci, 150 gr di ricotta di …
Quella che stiamo per proporvi è una salsina ottima per mille usi e condimenti che di sicuro farà la felicità degli amanti del piccante, una raccomandazione, assicurarsi di avere sempre materia prima fresca e di ottima qualità per poter garantire una salsina eccezionale. Ingredienti: ½ kg di peperoni dolci, prezzemolo, 1 spicchio d’aglio, cipolla, 7 …
La cucina Siciliana è stata sempre una cucina povera e semplice ma questo non significa che sia priva di fantasia, bontà ed originalità ed il piatto che vi stiamo per proporre coniuga tutte queste caratteristiche fondendole (è proprio il caso di dirlo) in un unico piatto. Ingredienti per 4 persone: 8 fette di provola dolce …
Le creme e le vellutate sono un caposaldo della cucina italiana che si diversificano da regione a regione da provincia a provincia e rappresentano un ottimo esempio di tradizione culinaria locale. Quella che vi stiamo per proporre è la ricetta di una crema di spinaci molto diffusa in Sicilia. Ingredienti per 2 persone: 300 gr …
Il termine “cuddura” deriva dalla parola greca “kolloura” o “kollura” che significa “pane circolare, corona”. Con questo termine i greci indicavano dei tipi particolari di focacce che venivano offerte agli dei per impetrare il loro aiuto e la loro benevolenza. Con l’avvento del Cristianesimo l’usanza di preparare dei pani speciali non andò perduta. La mattina …
Quello che vi stiamo per proporre è un secondo ricco, che rappresenta bene i piatti della stagione invernale, sia per la presenza delle arance (tipiche del periodo invernale) che del liquore usato per sfumare la carne, ottimo per riscaldarsi. Ingredienti per 4 persone: 700 gr di arrosto di vitello, 2 arance non trattate, 1 dl …
Vi avevamo già proposto una ricetta della pasta con la salsiccia. Di questa ricetta, come per molte altre, esistono diverse varianti e quella che stiamo per proporvi è una di queste. Come potrete vedere le differenze ci sono e non sono solamente visive (per il tipo di pasta) ma queste differenze ci regalano un piatto …