In questo periodo dell’anno, gli ortaggi ed i prodotti della terra in genere, invadono le nostre tavole come non mai, quindi come possiamo valorizzare al meglio questi prodotti della terra? La risposta ce la da la gastronomia siciliana con la ricetta di un piatto che, nella sua semplicità, racchiude ed esalta proprio questi prodotti ed …
Il Manzo è un animale di età superiore ai due anni. Si tratta di una carne compatta di colore rosso acceso con presenza di grasso bianco e sodo. È un alimento con elevato valore alimentare e di ottimo sapore diffusa in tutto il territorio nazionale e grazie alle specialità delle varie gastronomie locali, è possibile …
La gastronomia popolare siciliana è ricca di piatti che seppur nati per esigenze e non per la volontà di trovare piatti nuovi e stuzzicanti, sono comunque interessanti ed in certi casi intriganti, a dimostrazione del fatto che la semplicità paga e la ricetta che stiamo per proporvi incarna questa filosofia. Ingredienti per 4 persone: 300 …
I Frollini sono i biscotti di pasta frolla. Hanno un impasto di farina, burro, zucchero e uova e la presenza di burro è notevole; sono più recenti dei primi e più deperibili. Appartengono alla grande famiglia delle paste secche di pasticceria ed erano riservati ad occasioni di feste, anche in considerazione della forte presenza di …
In altre occasioni abbiamo già parlato delle acciughe e delle loro grandi proprietà benefiche del pesce azzurro, ma abbiamo visto anche diverse ricette che valorizzavano il sapore delle carni di questo particolare pesce che “purtroppo” non sempre piace. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta che non solo rivaluta questo pesce ma lo arricchisce anche di sapori …
Vi proponiamo un altro piatto tipico della gastronomia siciliana, un piatto fresco, semplice e veloce da realizzare che racchiude in se tutti i profumi e gli odori tipici di questa terra e che saprà conquistarvi forchettata dopo forchettata. Ingredienti per 4 persone: 320 g di pasta tipo conchiglie, 100 g di ricotta, 2 uova, 20 …
L’insalata greca è ormai anche nella nostra cucina quotidiana un vero e proprio classico, pochi ingredienti ma freschi sono alla base del piatto. Si tratta di un contorno che potete senz’altro trovare in ogni ristorante greco; è composta da insalata verde, pomodori, cetrioli, cipolle, olive, e Feta, formaggio tradizionale ellenico. L’insalata greca, è un contorno …
La carne di maiale, contrariamente a quanto si crede, è una carne nobile e saporita che per sua struttura consente una moltitudine di ricette che sono facili ed economiche. Se vogliamo sorprendere gli ospiti o la famiglia con una ricetta a base di carne di maiale e hanno poco tempo, possiamo fare il filetto di …
In più di un’occasione c’è capitato di imbatterci in ricette che facevano degli accostamenti alquanto “inusuali” e che difficilmente si sarebbe pensato di realizzare e quando credevate d’averle viste tutte e che nient’altro avrebbe potuto stupirvi, eccoci qui pronti a lascarvi di sasso con un’altra ricetta che crea un accostamento impensabile. Ingredienti per 4 persone: …
Vi stiamo per proporre un classico dei dolci fatti in casa la crostata di mele che non dovete confondere con la torta di mele. Possono sembrare due dolci simili se non addirittura uguali, ma se presterete attenzione ad ingredienti e procedimento vedrete che il comun denominatore di questi due dolci sono le mele per il …