Il pane di cena (o panino di cena) è un tipo di pane dolce prodotto tipicamente nella Sicilia orientale, e in particolar modo della città di Messina, legato per tradizione ai rituali tipici del Giovedì Santo, ma ormai comunemente prodotto durante tutto l’anno. Quella che vi proponiamo oggi è la variante senza glutine pensata per …
Il pane di cena (o panino di cena) è un tipo di pane dolce prodotto tipicamente nella Sicilia orientale, e in particolar modo della città di Messina, legato per tradizione ai rituali tipici del Giovedì Santo, ma ormai comunemente prodotto durante tutto l’anno. Ingredienti: 250 gr. farina 00 250 gr. farina manitoba 50 gr. strutto …
Il termine “cuddura” deriva dalla parola greca “kolloura” o “kollura” che significa “pane circolare, corona”. Con questo termine i greci indicavano dei tipi particolari di focacce che venivano offerte agli dei per impetrare il loro aiuto e la loro benevolenza. Con l’avvento del Cristianesimo l’usanza di preparare dei pani speciali non andò perduta. La mattina …
Eccoci qui a parlare di un piatto che rientra nelle categorie dei rustici e delle focacce, può essere fatto in casa molto facilmente vista la semplicità di preparazione e per sua natura può essere utilizzato sia per accompagnare un qualsiasi secondo che essere utilizzato per accompagnare gli antipasti a base di salumi e formaggi, ma …
Vi abbiamo già mostrato la ricetta della focaccia tipica messinese (e nella stessa ricetta troverete la Video ricetta che vi illustra passo passo come realizzarla) e vi avevamo anche detto che ne esistono diverse varianti, ma non vi avevamo detto che poteva essere preparata anche in maniera fantasiosa ed inusuale ed oggi rimedieremo proponendovi proprio …
Le focaccine oltre ad essere un ottimo rustico, a volte, possono essere utilizzate anche come stuzzichino o antipasto e non è raro ritrovarle anche negli aperitivi. Ne esistono di diverse a seconda degli ingredienti utilizzati e tutte sono buonissime ed oggi ve ne proponiamo una variante. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta da …
Parlando di crostata si pensa inevitabilmente alla crostata alla frutta, ma esiste anche una variante della ricetta classica realizzata in Sicilia che pur essendo estremamente originale per gli ingredienti utilizzati, non ha nulla da invidiare a quelle tradizionali realizzate in pasticceria, ma attenzione questa non è una crostata che rientra nella categoria dei dolci, per …
Il piatto che vi stiamo per proporvi può rientrare a pieno merito nella categoria dei rustici, sia per il piatto in se che per il tipo di preparazione che richiede. Non fatevi spaventare dal numero di ingredienti, il piatto è estremamente facile da realizzare. Ingredienti per 4 persone: 150 gr. di farina integrale, 150 gr. …
Quello che stiamo per proporvi è un rustico tipico siciliano che si distingue per forma ed ingredienti ma che al tempo stesso non è difficile da realizzare anche a casa senza essere necessariamente un provetto rosticciere. Ingredienti per 4 persone: 4 panini alla soia, 400 gr. di polpa di pollo arrosto, 80 gr. di insalata …
Vi abbiamo già proposto diverse ricette relative alla focaccia, quest’oggi ve ne proponiamo una un po’ più speziata ma altrettanto buona anche se forse un po’ più pesante rispetto alle altre viste fino ad ora visto che prevede come ingrediente principale i peperoni. Ingredienti per 4 persone: 500 gr. di pasta da pane, un peperone …