I biscotti da dessert, in compagnia dei biscotti alla mandorla, così come i biscotti all’anice o anasini , fanno parte della grande famiglia dei biscotti che in Sicilia chiamiamo “cosi rùci ri ripòstu” (cose dolci di riposto), o più semplicemente dolci di riposto. Questi dolcetti, contrariamente al loro nome, non hanno nulla a che fare …
Di dolci ve ne abbiamo presentati molti in passato ma quello che vi presentiamo quest’oggi è veramente particolare e buonissimo. Si tratta di un dolce tipico della provincia di Messina i “sospiri di Monaca”. Purtroppo non è dato sapere con precisione la motivazione dell’insolito nome dato a questi tanto particolari quanto buonissimi dolci dal gusto …
Il profiterole è un tipo di dolce ottenuto con un bignè riempito di crema pasticcera, crema chantilly, panna o gelato, e poi ricoperto con una crema di cioccolato o di caramello. La presentazione più comune di questo dolce avviene disponendo i singoli profiterole in una “montagnetta” chiamata croquembouche. I profiterole sono utilizzati anche come guarnizione …
In questo periodo dell’anno le fragole abbondano e quindi è facile trovarle ecco perché quest’oggi vi presenteremo un modo simpatico ed originale per preparale e servile stupendo i vostri commensali con un qualcosa che di certo non si aspettano, una via di mezzo tra la frutta ed il dolce che farà la felicità di tutti …
Quello che vi stiamo per presentare forse non è conosciuto e famoso come altri dolci tipici Siciliani (alcuni dei quali vi sono stati già proposti nelle pagine del nostro sito), ma meriterebbe di esserlo alla pari degli altri, infatti non è un semplice dolce, ma un dolce tipico siciliano che ha impresso nel DNA la …
Le mele sono utilizzate moltissimo nella preparazione dei dolci e per i dolci fatti in casa in modo particolare. Sicuramente starete pensando alla torta di mele o alle mele caramellate che sono un classico dei dolci fatti in casa. In realtà il frutto si presta a mille altre preparazioni e la ricetta che vi stiamo …
I dolci fatti in casa, a torto o a ragione, sono sempre considerati inferiori rispetto ai dolci di pasticceria, ma quest’oggi vogliamo dimostrare che anche i dolci fatti in casa sanno essere buoni semplici da realizzare e che non sempre è necessario andare in pasticceria per averne uno buono. Ingredienti per 6 persone: 6 biscotti …
Il budino è un dessert che piace un po’ a tutti ma a volte stanca per via del suo sapore che, a detta di molti, è sempre lo stesso, ma cosa succede se per realizzare questo particolare dolce cambiamo gli ingredienti? È quello che hanno fatto i siciliani che hanno personalizzato questo dolce rendendolo proprio. …
Le origini della cassata risalgono alla dominazione araba in Sicilia (IX-XI secolo), il nome deriva dal vocabolo arabo “Quas’at” (scodella grande e tonda). La Cassata merita il posto d’onore tra i dolci tipici di questa regione, nata per celebrare la Pasqua, dopo i sacrifici quaresimali, è divenuta di consumo comune durante tutto l’anno. I suoi …
Nei giorni scorsi vi avevamo proposto la classica ricetta del salame al cioccolato che è famosa un po’ in tutta Italia anche per via della sua semplicità di realizzazione. Quest’oggi vi proponiamo una variante Siciliana che prende spunto ed influenza dalla dominazione turca che l’isola ha subito in passato. Ingredienti: 500 gr di biscotti secchi, …