Proseguiamo il nostro viaggio nelle usanze e nelle tradizioni della gastronomia messicana. Oggi vi proponiamo un nuovo piatto caratteristico di questa cucina ed il piatto questione utilizza la carne di agnello come ingrediente principale. Ingredienti: 2 kg di coscia d’agnello con osso tagliata a pezzi, 3 spicchi d’aglio tritati, 1 tazza di aceto bianco, ½ …
Altro giorno ed altra ricetta tratta dalla migliore tradizione culinaria della cucina messicana. Questa volta vi proponiamo un secondo a base di pollo, ma a differenza delle ricette tipiche del nostro paese, qui la carne e valorizzata da ingredienti che noi non avremmo mai immaginato di fonderli insieme per creare un simile piatto. Ingredienti: 1 …
Torniamo a parlare di cucina messicana e lo facciamo proponendovi la ricetta di un secondo piatto a base di carne di maiale tipico di questa particolare gastronomia e profondamente legato alla cultura e tradizione messicana. Ingredienti: 900 g di spalla di maiale disossata tagliata a pezzi, 2 tazze d’acqua, 1 cipolla piccola tagliata a fette, …
Nel nostro excursus nella cucina messicana, abbiamo visto diversi tipi di secondi piatti che caratterizzano molto questa particolarissima gastronomia. Quest’oggi vedremo una nuova ricetta che ha come ingrediente principale la carne di manzo e la vedremo utilizzare in una maniera unica e decisamente diversa da quella che è la gastronomia tipica mediterranea, ma non per …
La cucina messicana ha anche dei secondi piatti che meritano un approfondimento ed una maggiore conoscenza, ecco perché quest’oggi vi proporremo la ricetta di un secondo piatto tipico di questa gastronomia che difficilmente non apprezzerete. Ingredienti: 1,2 kg di pollo tagliato a pezzetti, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 cipolla piccola sbucciata e affettata, 450 …
Negli ultimi due giorni abbiamo visto un paio di risotti tipici della cucina messicana, quest’oggi proseguiamo il nostro cammino alla riscoperta della gastronomia messicana proponendovi un altro primo caratteristico di questo tipo di cucina. Ingredienti: 2 tazze di chicchi di mais in scatola, 1 cipolla finemente tritata, 1 noce di burro, 1 cucchiaio di zucchero, …
Ieri abbiamo visto un risotto a base di granchio tipico della cucina messicana, quest’oggi proponiamo un altro risotto, anch’esso tipico della cucina messicana, che invece di utilizzare crostacei e frutti di mare per essere preparato, utilizza la carne di pollo. Ingredienti: 1,2 kg di pollo tagliato a pezzettini, 2 cucchiai di olio d’oliva, 1 e …
Contrariamente a quanto si creda, la cucina messicana ha anche dei piatti delicati e raffinati e non solo piccanti come quelli che abbiamo imparato a conoscere nei giorni scorsi. Quest’oggi vi proponiamo la ricetta di un piatto a base di granchio che rientra in questa cerchia di pietanze. Ingredienti: 350 g di riso, 200 g …
Dopo la pausa settimanale, necessaria per dare spazio alla rubrica “Le ricette delle nostre lettrici”, riprendiamo il nostro viaggio alla scoperta della cucina messinca. Quest’oggi torniamo a parlare di salse proponendovene una particolarmente coreografica oltre che buona. Ingredienti: 1 cucchiaino di sale o quantità a piacere 2 spicchi d’aglio sbucciati da 4 a 6 peperoncini …
Dopo tanti primi e molte salsine, vi proponiamo la ricetta di un secondo ricco di ingredienti e di sapori che seppur poco noto, non ha nulla da invidiare a piatti più rinomati della cucina messicana. Come potrete constatare gli ingredienti sono tutti facili da reperire e, nonostante la grande quantità, il piatto risulta relativamente facile …