Categorie Cucina Brasiliana

|⇨ Peixada

La Peixada è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica “La cucina dal mondo”, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.


La Peixada è uno squisito...

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|⇨ Doro Wat

Il Doro Wat è il caratteristico secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica “La cucina dal mondo”, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche.


Il Doro Wat è uno squisito secondo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica brasilian...

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|⇨ Avocados Rellenos

Gli Avocados Rellenos vengono preparati imbiondendo le cipolle tritate a cui aggiungeremo il riso per farlo rosolare per qualche minuto. Taglieremo intanto il petto di pollo ed uniremo prezzemolo, formaggio ed uova e lo aggiungeremo al riso.


Al termine gli avocados verranno tagliati a metà e disposti su una pirofila imburrata e quindi fatti cuoce...

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|⇨ Couve à mineira

Il Couve à mineira è un contorno di verdure in figlie tipicamente brasiliana, simile alle foglie di broccoli o di cime di rapa ed è uno dei contorni più comuni e diffusi della cucina brasiliana.


Solitamente questo contorno viene ripassato in padella con olio ed aglio...

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|⇨ Brigadeiros

I brigadeiros al cioccolato sono tipici dolcetti brasiliani, dall’esterno leggermente croccante ed un cuore morbidissimo.


I brigadeiros sono i popolari dolcetti brasiliani a base di latte condensato e cacao che non mancano mai durante le feste dei bambini, la ricetta nacque negli anni ’40 e questi cioccolatini vennero chiamati così in onore al...

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|⇨ Coxinha

La Coxinha è un antipasto molto popolare in Brasile e Portogallo che ricorda gli arancini siciliani. Il termine coxinha, che in portoghese significa coscia di pollo, indica la forma dell’antipasto...

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|⇨ Moqueca de banana

La Moqueca de banana è un primo piatto tipico della cucina brasiliana. Come è già successo per moltissimi dei piatti che vi abbiamo mostrato in passato, anche per questa ricetta esistono tantissime varianti.


Molte richiedono l’utilizzo dell’olio di urucum, un bacca rossa, ma è un ingrediente che, nonostante i negozi che vendono prodotti etnic...

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Quindim

Il Quindim è il dessert che abbiamo scelto questa settimana per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana torniamo a visitare il Brasile grazie al Quindim, un dessert tanto buono quanto semplice da preparare. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare al meglio.

Ingred...

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Xinxim di gallina

Lo Xinxim di gallina è il secondo piatto che oggi abbiamo scelto per concludere la nostra consueta rubrica settimanale la cucina dal mondo. Questa volta ci spostiamo in Brasile per scoprire uno dei piatti Più caratteristici di questa affascinante cultura gastronomica. Lo Xinxim di gallina, è un secondo piatto tanto ricco quanto buono...

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Piatto unico di fagioli e carne

Il Piatto unico di fagioli e carne è il primo piatto che vi proponiamo quest’oggi. Si tratta di un primo piatto di origine Brasiliana e, in occasione dei mondiali di calcio in Brasile, non potevamo non cogliere l’opportunità di proporvi uno dei piatti tipici di questa cultura...

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