La squisita Zuppa di Piselli, Patate e Bacon è l’intrigante primo piatto che utilizziamo per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Paola che ci ha gentilmente inviato.
Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto che trovare nella sezione “come contattarci”. Senza perdere altro tempo, cediamo la parola alla nostra amica/lettrice Paola e la sua Zuppa di Piselli, Patate e Bacon.
[…] la ricetta che vi propongo è una rivisitazione della classica zuppa, qui in veste nuova e con ingredienti che, solitamente, non si prenderebbero in considerazione per una semplice zuppa, ma poi dove sta scritto che una zuppa debba essere semplice? […]
Ingredienti per 6 persone:
– 1000 gr Patate
– 1 Confezione Piselli
– 100 gr Bacon
– Aglio
– Prezzemolo Tritato
– Formaggio Parmigiano
– Brodo
– Crostini di Pane
– Olio d’oliva Extra-vergine
– Sale
– Pepe
Procedimento:
In una pentola fate rosolare l’aglio schiacciato, il bacon tagliato a tocchetti e l’olio d’oliva extra-vergine. Quando il bacon è dorato aggiungete le patate sbucciate e tagliate a rondelle, i piselli, e coprite con il brodo. Fate cuocere sino a quando alcune patate saranno cotte. Servite con olio d’oliva extra-vergine, parmigiano grattugiato, prezzemolo tritato, pepe macinato al momento e crostini dorati.