Nutella è il nome commerciale italiano di una crema gianduia a base di cacao e nocciole. Fu creata nel 1964 dall’industria dolciaria piemontese Ferrero di Alba (Cuneo), sulla base di una precedente crema denominata Pasta Giandujot e poi SuperCrema. Il nome deriva dal sostantivo nut, che significa “noce” in inglese, e il suffisso italiano ella, …
Esistono vari tipi di ricotta, ricavate da latte vaccino, ovino, dal gusto più intenso, caprino o di bufala, così come ce ne sono di miste. Da un punto di vista strettamente nutrizionale viene annoverata tra i prodotti magri (130-240 kcal/100 g, eccetto che non venga addizionata con latte o panna). Ricca di proteine nobili, fornisce …
Le Lasagne alla bolognese è il primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale dedicato alla nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Le Lasagne alla bolognese sono un primo piatto caratteristico della cucina italiana …
La pasta del pastore è il primo piatto che la nostra amica Giada ci invia per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo di contatto …
I cavatelli (“cavatiell” in dialetto molisano) sono una pasta tradizionale e prodotto agroalimentare tradizionale del Molise, successivamente acquisita da parti della Puglia, dove vengono chiamati anche capunti. Sono altrettanto prodotti in Abruzzo, Campania, Basilicata, Calabria e in Sicilia. A Caggiano, ad esempio, prendono il nome di crusìcchi (Cru-sìcchi); a Gesualdo invece sono chiamati cecaruccoli. Sono …
Il Riso con la ricotta è l’originale ed intrigante primo piatto che ci viene offerto dalla nostra amica Aurelia per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito …
La ricotta (dal latino recocta) è un prodotto caseario, più precisamente un latticino. Esistono ricotte da latte vaccino, ovino, dal gusto più intenso, caprino o di bufala, così come ce ne sono di miste. Da un punto di vista strettamente nutrizionale viene annoverata tra i prodotti magri (130-240 kcal/100 g, eccetto che non venga addizionata …
L’Ostraka svedese al formaggio conclude la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette dal mondo e, con questa ricetta andiamo alla scoperta di uno dei dolci più caratteristici della gastronomia svedese. Si tratta di un dolce a base di ricotta e mandorle che vi introdurrà alla bontà della pasticceria svedese. Scopriamo cosa serve e cosa …
Il Quiche pears è un dessert tipico del Suf Africa realizzato utilizzando come ingrediente base le pere. Molto semplice e minimalista sia negli ingredienti, che nella preparazione, questo è uno dei dolci più caratteristici del Sud Africa e della sua cultura gastronomica. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poterlo realizzare alla perfezione. Ingredienti per …
Le Conchiglie con zucca e ricotta sono il primo piatto leggero e squisito che utilizziamo questa settimana per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata alle ricette del Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Si tratta di un tipico piatto autunnale o invernale vista la presenza della …