Il Brasato con patate è il secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti d’Italia. Il Brasato con patate è un tanto ricco quanto buono secondo piatto che non ci darà mai problemi nel …
Le Penne limone e noci sono il primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina tra i più diffusi e conosciuti d’Italia. Le Penne limone e noci sono un tanto sfizioso quanto delicato primo piatto che non smetterà mai di …
L’Insalata di Riso allo Zafferano è l’originale ed intrigante primo che ci viene offerto dalla nostra amica Graziella per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, utilizzando l’apposito modulo …
Il pollo arrosto è una preparazione che gode di una scarsa reputazione in Italia. Un po’ come la pizza, è considerato il cibo dell’ultimo minuto, da prendere al supermercato o in rosticceria. Si scalda al microonde, e la cena è pronta. In altri paesi, come la Francia, la carne di pollo gode di una maggiore …
Le lasagne al forno sono costituite da una sfoglia di pasta madre, oggi quasi sempre all’uovo, tagliata un tempo manualmente in fogli grossolanamente rettangolari (Losanghe), dette lasagna che, una volta bollita e scolata, viene disposta in una sequenza variabile di strati, separati da una farcitura che cambia in relazione delle diverse tradizioni locali. Nelle regioni …
La Tinca (Tinca tinca (Linnaeus, 1758)) è un pesce d’acqua dolce appartenente alla famiglia Cyprinidae, nonché unico esponente della sottofamiglia Tincinae Günther, 1868 e del genere Tinca Cuvier, 1816. La tinca ha un corpo tozzo, coperto da piccole scaglie, con grosse pinne carnose. La livrea è verdastra sul dorso, più chiara e tendete al giallo …
Il granchio (Brachyura Linnaeus, 1758) è un infraordine dei crostacei decapodi acquatici. Il granchio è in particolare dotato di un robusto carapace e di due potenti chele, pertanto utilizzano quattro paia di arti per il movimento e le chele per prendere, difendersi e cibarsi. L’addome è ripiegato verticalmente ed è quindi nascosto. Molte specie sono …
Il Tori no kara-age è l’esotico secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana andremo alla scoperta di un nuovo piatto della tradizione gastronomica giapponese. Stiamo parlando del Tori no kara-age, un secondo piatto a base di pollo e salsa di …
Il Bamboo Hirst è il piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica le ricette dal mondo. Questa settimana andremo alla scoperta di un nuovo piatto della tradizione gastronomica cinese. Stiamo parlando del Bamboo Hirst, un primo piatto a base di granturco che, grazie alla semplicità dei suoi …
I bucatini sono un tipo di pasta lunga simili a dei grossi spaghetti forati, tipici della città di Roma che li abbina a condimenti forti e semplici (cacio e pepe, amatriciana, carbonara). È una pasta di semola di grano duro. I tempi di cottura sono più o meno gli stessi degli spaghetti perché, anche se …