La costata di manzo è un tipo di bistecca, solitamente cotto sulla griglia, la cui carne proviene dal taglio del costato del bovino. A differenza della bistecca alla fiorentina e più in generale della lombata, la costata di manzo contiene anche parte del muscolo, generalmente il muscolo lunghissimo del dorso, ma anche parte del muscolo …
Le Tagliatelle al rosmarino con sugo di pomodoro e polpettine è l’originale primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Le Tagliatelle al rosmarino con sugo di …
Il Lomo saltado è un antico piatto tipico della Cucina peruviana, molto diffuso a partire dalla metà del XIX secolo, epoca dell’inizio dell’influenza cinese in Perù. Omettendo le patate fritte viene servito anche con il caffé a prima colazione fra due fette di pane in modo che il suo succo non venga perso. Il Pisco …
La Carbonnades à la flamande (o flamande) (in nederlandese Stoverij o Stoofvlees) è un piatto tradizionale belga composto da uno spezzatino di manzo stufato e cipolla, bagnato con la birra e condito con timo e alloro. Il tipo di birra utilizzato è importante. Tradizionalmente si ricorre a una Oud Bruin, una birra bruna di abbazia, o …
La Costata di manzo con purè affumicato di melanzane e rucola è l’originale secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La Costata di manzo con purè …
Gli Spaghetti quadri di kamut con sugo di polpettine di carne e scaglie di parmigiano sono un ricco primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Gli …
Il Boeuf Bourguignon è l’originale secondo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Boeuf Bourguignon è un ricco e saporito secondo piatto della cucina italiana …
Il Manzo alle Prugne con Purè di Patate è un ricco e saporito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un delizioso e saporito …
Per Sigumchi kuk s’intende un primo piatto tipico della cucina coreana ed è appunto il primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette dal mondo. La Sigumchi kuk è una zuppa di spinaci molto ricca che, grazie ai suoi svariati ingredienti, potremmo considerare come un …
Gli Agnolotti piemontesi, o più semplicemente agnolotti, sono una specialità di pasta ripiena tradizionale del Piemonte, e in particolare, della zona del Monferrato, nelle province di Alessandria e Asti, ma diffusa in tutta la regione. Esistono varianti degli agnolotti, tra cui gli agnolotti pavesi, che si differenziano per il ripieno a base di stufato. …