limoni
|⇨ Peixada
La Peixada è il caratteristico primo piatto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica “La cucina dal mondo”, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo. La Peixada è uno squisito primo piatto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica Brasiliana. Questo caratteristico …
|⇨ Tabbouleh
Il Tabbouleh o Tabulè (in arabo: تبولة; anche taboleh o tab(b)uli) è una pietanza araba del Vicino Oriente, appartenente alla cucina levantina. Consiste in un’insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli a tocchettini, il tutto condito con succo di limone e olio d’oliva. Durante il …
|⇨ Pesce spada all’arancia
Come tutti sanno le arance sono un ‘ottima fonte di vitamina C. Questa vitamina così abbondnate in un’arancia ha molteplici proprietà in grado di apportare vari benefici al nostro organismo a vari livelli. Rafforza il sistema immunitario contro l’attività di virus (soprattutto nella stagione invernale) e batteri, previene l’insorgere di disturbi cardiovascolari e, grazie alle …
|⇨ Penne al limone e noci
Le Penne al limone e noci è un delicatissimo ma saporito primo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della …
|⇨ Pesce spada in salmoriglio
Oltre al pesce spasa, elemento base di questo piatto è il salmoriglio. Il salmoriglio (in siciliano e in calabrese: salmurigghiu o salamarigghiu) è una salsa tradizionale siculo-calabrese, che viene utilizzata per condire carni o pesci alla griglia. La ricetta tradizionale prevede di mescolare in parti uguali olio d’oliva e acqua calda, unitamente a spicchi d’aglio, …
|⇨ Tabulè
Il Tabbouleh o Tabulè (in arabo: تبولة; anche taboleh o tab(b)uli) è una pietanza araba del Vicino Oriente, appartenente alla cucina levantina. Consiste in un’insalata a base di bulgur, con prezzemolo, cipollotti e menta tritati fini e con pomodoro e cetrioli a tocchettini, il tutto condito con succo di limone e olio d’oliva. Durante il …
|⇨ Carpaccio di pesce spada
Con carpaccio si intende genericamente un piatto a base di fettine di carne o pesce crudi o semi-crudi a cui vengono aggiunti olio e scaglie di formaggio grana o altri ingredienti a seconda della versione. Questo nome si deve a Giuseppe Cipriani, che in un giorno del 1950 preparò il piatto appositamente per un’amica, la …
|⇨ Ceviche nikkei
Il Ceviche nikkei è un antipasto tipico della cucina Peruviana, che trae la sua origine (ed anche il proprio nome) dalla grandissima comunità giapponese che, da sempre, influenza questo paese. Il Ceviche nikkei è un antipasto a base di tonno, alga nori e salsa di soia. In Perù viene usato il “limon sutil” un lime …
|⇨ Bocconcini di pollo al sesamo
Le proprietà e i benefici del sesamo sono numerosi e non si esauriscono nel campo alimentare ma si estendono in quello farmaceutico, cosmetico ed erboristico. Tra i pregi principali dei semi di sesamo troviamo l’abbondanza di calcio che sappiamo essere un sale minerale molto importante per il rafforzamento dello scheletro del nostro corpo nonché per …