Ostrea (nome volgare ostrica) è un genere di molluschi bivalvi dalla conchiglia tondeggiante ricoperta di lamelle squamose ondulate. Le due valve sono disuguali e quella inferiore, alla quale è ancorato l’animale, è più grande ed incavata della superiore. Il mollusco ha corpo di forma tondeggiante, con i margini dei due lembi del mantello frangiati. Vive …
Lo Spinacio (Spinacia oleracea) è una pianta erbacea della famiglia delle Chenopodiaceae (Amaranthaceae secondo la classificazione APG). Originario dell’Asia sudoccidentale, è stato introdotto in Europa attorno al 1000, sebbene sia diventato sempre più importante come alimento solo nel corso del XIX secolo. Di questa pianta si consumano le foglie spesse e verdi. Gli spinaci sono …
Vi abbiamo già proposto diverse ricette che prevedevano l’uso della carne d’agnello. Oggi vi proponiamo una ricetta abbastanza semplice ed immediata che pur rimanendo semplice non rinuncia alla bontà ed anzi il procedimenti di cottura che stiamo per mostrarvi esalta le proprietà di questa particolare carne che saprà dimostrarsi una valida alternativa alla carne di …