Bistecca di carne Trita di cavallo
Tempo fa vi abbiamo parlato della tartara, ovvero la bistecca alla tartara (conosciuta anche come carne alla tartara o più semplicemente come tartara o tartare), il piatto a base di carne bovina o equina macinata o finemente tritata e consumata cruda. In quell’occasione vi dicemmo che la bistecca alla tartara si diffuse nella Russia Zarista …