Le cipolline, come tutte le cipolle sono famose per le loro proprietà curative, una fama che si perde nella notte dei tempi; la loro attività farmacologica si va a sovrapporre a quella dell’aglio, col quale hanno molte proprietà in comune. Le cipolline contengono sostanze ad effetto antibiotico e antibatterico; è sufficiente applicare il loro succo …
La Torta di carciofi alla mozzarella è l’intrigante antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Adalberta che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra …
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta degli Ossibuchi in salsa. Gli Ossibuchi in salsa sono un ricco secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto squisito quanto semplice da realizzare, che racchiude …
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta degli squisiti Raviolini cotti nel sugo. I Raviolini cotti nel sugo sono un tanto invitante quanto delizioso primo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo primo piatto vi incuriosirà prima, per poi …
Il riso, nome scientifico Oryza Sativa, è una pianta classificata come cereale ed appartenente alla famiglia delle Graminacee; tra i cereali il riso è in assoluto il più consumato al mondo e rappresenta l’alimento base di circa un terzo della popolazione mondiale. Il riso integrale si differenzia dal riso brillato per il differente metodo di …
A più riprese vi abbiamo parlato delle proprietà benefiche e curative dei carciofi e di quanto importante sia la loro presenza nell’alimentazione umana. Quest’oggi facciamo una doverosa precisazione che va ad integrare quando detto fino ad ora. La grande richiesta di carciofi sul mercato induce i grandi produttori all’impiego di sostanze non propriamente benefiche, per …
Il Baccalà mantecato è il tanto delicato quanto invitante secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Baccalà mantecato è il ghiotto e squisito secondo piatto che …
Il Risotto con asparagi, scaglie di parmigiano e “mimosa” d’uovo è l’originale primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Risotto con asparagi, scaglie di parmigiano …
Il Risotto al Taleggio è un delicato ma saporito primo piatto che abbiamo selezionato per voi e per proseguire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un classico primo piatto tipico della cucina italiana …
In Italia quando si parla di cotolette, inevitabilmente, si pensa alla cotoletta alla milanese, una cotoletta (a rigore) di vitello impanata e fritta nel burro. Ne è variante la cosiddetta “orecchia d’elefante”, cotoletta così chiamata per la forma e solitamente servita con contorno di verdure miste. Altri tipi di cotoletta possono essere la cotoletta alla …