beccacce
Beccacce al Ginepro
La beccaccia in Italia è considerata la regina dei boschi tanta è la sua maestosità, la difficoltà nella cattura e la squisitezza delle sue carni. In un passato non troppo lontano ne era autorizzata la caccia anche all’alba ed al tramonto, la cosiddetta posta, durante gli spostamenti per i luoghi di pastura. Oggi tale pratica, …