I Gueffus, o Guelfos, sono un tipico dolce per le feste della tradizione sarda. Sono piccole sfere di pasta di mandorle, molto delicate e gustose, presentate a forma di caramella, avvolte in carta velina colorata. Nel libro Accabadora di Michela Murgia (ed. Einaudi pag. 44) la parola gueffus viene posta in relazione ai medioevali Guelfi, …
Panna cotta è un tipo di budino italiano, ottenuto unendo panna, latte e zucchero, miscelandoli con colla di pesce e lasciando raffreddare il tutto. Si tratta di un dolce di origine piemontese[2], la cui data di nascita è tuttora sconosciuta. Attualmente è diffuso in tutta Italia, dove viene generalmente servito con salsa ai frutti di …
Stiamo per proporvi la ricetta di un dolce non eccessivamente elaborato e quindi tutti o quasi potranno realizzarlo in casa, a patto di procurarsi tutti gli ingredienti. Il dolce in questione è la spuma di ricotta all’arancia. Scopriamo cosa serve e cosa fare per realizzarlo. Ingredienti per 4 persone: – 250 gr di ricotta freschissima, …