|⇨ Insalata di ceci e lenticchie con cipolle rosse

Insalata di ceci e lenticchie con cipolle rosse

La nostra Insalata di ceci e lenticchie con cipolle rosse è il tanto delicato quanto squisito contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


La squisita Insalata di ceci e lenticchie con cipolle rosse è l’intrigante e squisito contorno che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione la deliziosa Insalata di ceci e lenticchie con cipolle rosse.

Ingredienti per 4 persone:

– 2 cucchiai di olio extravergine d’oliva
– 2 di cipolle rosse sbucciate e tagliate a quarti
– 4 di carote piccole
– 100 g. di lenticchie cotte
– 200 g. di ceci cotti
– 200 g. di pomodorini datterini tagliati a metà
– 2 cucchiai di aceto di mele
– 20 g. di erba cipollina tritata
– 4 g. di sale

Procedimento:

Prima di iniziare

Inserire il disco per affettare nell’accessorio Direct Prep e portarlo in posizione 2.

Pronto per cuocere

Fissare la pala mescolatrice nella ciotola. Mettere l’olio nella ciotola e sistemare il coperchio. Ruotare il Direct Prep e sistemarlo in posizione 1. Affettare cipolle e carote nella ciotola. Una volta affettati, spostare l’accessorio Direct Prep in posizione 2. Impostare 98º per 5 minuti a velocità 4, premere OK poi premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Se necessario aggiungere poca acqua. Aggiungere lenticchie, ceci, pomodorini, aceto, erba cipollina e sale nella ciotola, impostare 95º per 4 minuti, premere OK poi premere il pulsante Start/Stop per continuare la cottura. Far intiepidire. Una volta cotti gli ingredienti, kCook Multi entrerà nella modalità di mantenimento del calore fino a che non si è pronti per servire.