Quella che stiamo per presentarvi è una ricetta che presenta uno strano accostamento per il condimento dei bucatini. L’accostamento in questione è quello tra le uova ed i peperoni che creano un insolito matrimonio di sapori per un piatto abbastanza semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone: 400 g di bucatini, 500 g di pomodori, …
Pensando alla zuppa inevitabilmente pensiamo ai legumi, alle verdure o alle gettonatissime zuppe ai frutti di mare e per associazione di idee vengono in mente i piatti più comuni o quelli tipici della zona in qui si risiede. In realtà ne esistono molto di più e già in passato alcuni ve li abbiamo proposti, quest’oggi …
Continuano ad arrivare alla nostra redazione segnalazioni, richieste e ricette da parte dei nostri lettori, questa volta vi proponiamo la ricetta che ci ha inviato BigBerta ringraziandola e sperando voglia continuare ad inviarci e proporci tanti altri pianti buoni ed interessanti, ma adesso lasciamo la parola alla nostra amica. La pasta con bresaola è un …
La cucina siciliana ha moltissimi piatti veloci e semplici da realizzare ma al tempo stesso anche buonissimi e ricchi di sapori. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta veloce, pratica, facile da realizzare e che non scende a compromessi per quello che riguarda il sapore. Un piatto ideale per chi ha problemi di tempo ma non vuole …
Salmone è il termine comunemente usato per indicare diverse specie della famiglia Salmonidae, che conta undici generi e sessantasei specie. I salmoni dell’Oceano Pacifico contano cinque specie del genere Oncorhynchus, quelli dell’Oceano Atlantico appartengono al genere Salmo. Altri pesci appartenenti alla stessa famiglia sono chiamati trote. Sono dei pesci molto apprezzati dal punto di vista …
In Sicilia, come nel resto del mondo, gli agnelli vengono allevati principalmente per la carne, solo una parte viene infatti allevata per essere destinata alla riproduzione. È tradizione diffusa in molte zone d’Italia mangiare carne d’agnello nel giorno di Pasqua, l’agnello è del resto l’animale sacrificale per eccellenza nelle culture che si affacciano sul bacino …
Come più volte abbiamo ripetuto, la cucina siciliana per massima parte è di derivazione popolare, un tipo di cucina che cercava di massimizzare il poco che si aveva, senza sprecare nulla e creando piatti che al tempo stesso garantissero energia e senso di sazietà. Il primo che stiamo per proporvi rientra completamente in questa descrizione …
Le fave appaiono spesso nella gastronomia siciliana, sia come ingredienti di contorno sia come ingrediente portante e caratterizzante. Oggi vi proporremo un altro piatto che rende onore a questo particolare frutto della terra ed alla cucina Siciliana in particolare. Stiamo parlando della “faviata du lardarolu”, un piatto tipico di carnevale dell’interno della Valle dell’Alcantara, ma …
La cucina Siciliana è di massima parte di derivazione popolare ecco perché spesso e volentieri nelle tavolate sicule ci si può imbattere in piatti dai nomi derivati dalla tradizione gastronomica popolare. Il piatto che vi stiamo per presentare ha proprio queste origini, ma non fatevi ingannare. Se da un lato è vero che le origini …
Le trenette (o linguine) è un tipo di pasta che si sposa benissimo con i frutti di mare ecco perché nella gastronomia siciliana (ed in quella di tutto il sud Italia) vengono utilizzate per realizzare un piatto ai frutti di mare. Di ricette ne esistono diverse ed oggi mi proponiamo quella più semplice ed immediata. …