Ai dolci, si sa, è difficile resistere e a quelli siciliani è questi impossibile farlo vista la loro particolarità che li fa distinguere dai dolci di tutte le altre regioni ed oggi vi proporremo la ricetta di un dolce tanto particolare quanto buono il budino al pepe e cannella con fichi. Ingredienti per 4 persone: …
Quella che stiamo per proporvi è una ricetta di biscotti tipici siciliani. Questi biscotti, a differenza degli altri proposti fino ad ora, non sono ne croccanti ne friabili, ma dei biscotti molto morbidi che possono essere consumati così come sono oppure inzuppati (scopo per il quale sembrano essere nati) o impiegati come ingredienti per la …
Stiamo per presentarvi l’ennesima ricetta dedicata ai biscotti, ma una come questa difficilmente l’avrete incontrata. I biscotti che vi proponiamo quest’oggi sono molto originali ed in quanto a bontà non hanno nulla da invidiare a quelli delle ricette tradizionali. Ingredienti per 6 persone: 1 kg di farina, olio di semi, zucchero, 300 g di sugna, …
I biscotti sono un classico tra i dolci e dolcetti realizzati in casa e la tradizione pasticcera siciliana è ricchissima di biscotti ed in effetti in passato vi abbiamo presentato diverse ricette relative a biscotti e quest’oggi arricchiamo ulteriormente il ventaglio di ricette da poter realizzare in casa proponendovene una nuova. Ingredienti: Per la Pasta: …
Nella giornata di ieri vi avevamo presentato una variante del Biancomangiare un dolce tipico siciliano di origine medievale, quest’oggi vi proponiamo una seconda variante di questo antichissimo dolce. Ingredienti: 1 litro di latte di mandorle, g 200 di amido per dolci, g 100 di zucchero, un pizzico di cannella. Procedimento: Per una buona riuscita della …
Già nei mesi scorsi vi avevamo presentato la ricetta del biancomangiare (o blanc manger blanche mangieri, balmagier, bramagére) una diffusa pietanza medievale, che prende il nome dal colore predominante, il bianco, ottenuto grazie agli ingredienti principali (latte o polvere di mandorle). Si trova generalmente in due versioni, dolce o salato. Quest’oggi ve ne proporremo una …
L’utilizzo del frutto della Ceratonia siliqua nell’area mediterranea è rivolto specialmente all’alimentazione animale (specialmente dei cavalli), e talvolta anche per quella umana. Nelle zone di grande produzione i frutti vengono usati per la distillazione di alcol etilico e, sotto forma di preparato simile alla farina, come base di preparazione di alcune specialità dolciarie. Nei paesi …
È passata un’altra settimana ed ecco che puntualmente ritorna la nostra rubrica scritta da voi e per voi. Questa settimana è Valentina ad inviarci la ricetta di un dolce facile da realizza, buono ed al tempo stesso leggerissimo, ma passiamo la parola direttamente a lei che saprà conquistarvi come ha già fatto con noi. Girando …
Le arance, come tutti gli agrumi, costituiscono una delle maggiori produzioni e vanti della Sicilia. Le ritroviamo immancabilmente in tutte le tavole sia come frutta a conclusione di un buon pasto, sia come ingrediente per aromatizzare primi e secondi ed ovviamente all’appello non potevano mancare i dolci ed infatti stiamo per proporvi la ricetta di …
L’estate è la stagione più ricca di frutta ed infatti uscire per fare la spesa e comprarne di buona da servire a chiusura di un pranzo non sempre è una cosa semplice perché, proprio per la grande varietà di frutta disponibile, spesso si ha l’imbarazzo della scelta, mentre l’inverno da l’imbarazzo della scelta per ciò …