Il baba ganush, conosciuto anche come caviale di melanzane, è una salsa di origini medio orientali composta principalmente da polpa di melanzane e spezie varie. È originaria del Medio Oriente ma è diffusa anche nel Nord Africa In diverse varianti. Nonostante le molteplici varianti del baba ganush, data la vastità della diffusione del piatto, il …
La Purea estiva di frutta è il delicato antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La Purea estiva di frutta è un ricercato antipasto tipico della cucina …
La Mousse di mortadella è l’intrigante antipasto che abbiamo selezionato per voi e per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un lampante esempio di cucina intelligente che coniuga alla perfezione il binomio …
I Crostini sono un tipico antipasto della cucina italiana. Costituiti da una piccola fetta di pane e condimenti grigliati o tostati. I condimenti possono includere una varietà di diversi formaggi, salumi e verdure, o possono essere presentati più semplicemente con una spruzzata di olio d’oliva e erbe aromatiche o, in alternativa, un qualche tipo di …
Le Conchiglie alla marsigliese è il gustoso antipasto che ci viene proposto dalla nostra amica Fausta che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra rubrica, …
Siamo giunti al nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde ed apriamo questo appuntamento proponendovi la ricetta degli Anelli di cetrioli farciti. Gli Anelli di cetrioli farciti sono un intrigante antipasto che, grazie ai suoi pochi ingredienti sapientemente selezionati ed alla semplicità di realizzazione, stuzzicherà il vostro appetito regalandovi …
L’esotica Insalata di cavolo alla vietnamita è il contorno che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La stuzzicante Insalata di cavolo alla vietnamita è un delicato e rinfrescante …
Il prosciutto è un taglio della carne del maiale. In campo alimentare il suo uso principale è la creazione di due salumi: il prosciutto crudo e il prosciutto cotto. Tecnicamente e più correttamente, in lingua italiana col termine “prosciutto” ci riferisce ad un taglio di carne dell’arto posteriore del maiale, dall’anca alla prima fila delle …
Un gougère (ɡuʒɛʁ), nella cucina francese, è una pasta choux al forno salata ed impastata con il formaggio. I formaggi comunemente utilizzati sono il groviera, il comté o l’emmental, ma esistono numerose varianti in cui vengono utilizzati altri formaggi o altri ingredienti. Si dice che le origine dei gougères vadano cercate in Borgogna, e specificatamente …
Il Patè di fegatini con tartufo è la ricetta che abbiamo scelto per voi per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica dedicata al Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. Il Patè di fegatini con tartufo è un leggero e squisito antipasto, che sarà …