Uno dei liquori fatti in casa dal sapore più esotico e ricercato è senza dubbio il liquore Carrubo ricavato appunto dai semi di carruba. Il procedimento di lavorazione non è poi molto diverso da quello seguito per gli altri liquori fin qui visti. Ingredienti: 18 carrube scelte e belle grandi 1lt di alcool a 95° …
L’utilizzo del frutto della Ceratonia siliqua nell’area mediterranea è rivolto specialmente all’alimentazione animale (specialmente dei cavalli), e talvolta anche per quella umana. Nelle zone di grande produzione i frutti vengono usati per la distillazione di alcol etilico e, sotto forma di preparato simile alla farina, come base di preparazione di alcune specialità dolciarie. Nei paesi …
È passata un’altra settimana ed ecco che puntualmente ritorna la nostra rubrica scritta da voi e per voi. Questa settimana è Valentina ad inviarci la ricetta di un dolce facile da realizza, buono ed al tempo stesso leggerissimo, ma passiamo la parola direttamente a lei che saprà conquistarvi come ha già fatto con noi. Girando …
Tra i tanti liquori fatti in casa ve ne è uno dal sapore tipicamente estivo, stiamo parlando del liquore di melone giallo. Una vera prelibatezza che raccoglie e conserva i profumi estivi permettendo di assaporarli anche nei messi freddi. Ingredienti 1 kg di polpa di melone giallo 1 litro di alcool a 95° kg di …
Mustelus mustelus, conosciuto comunemente come palombo è uno squalo appartenente alla famiglia Triakidae. Viene catturato con la pesca a strascico e utilizzato per l’alimentazione umana, per ricavarne olio di pesce e per farne mangime per animali. Ingredienti per 4 persone: 300 g di palombo in un solo trancio (o pesce spada in alternativa), 2 limoni, …
Alla tradizionale pasta e tonno in Sicilia si affianca una sua variante altrettanto diffusa e buona. Stiamo parlando della pasta al tonno e olive, un piatto estremamente facile da realizzare e differisce poco dalla sua versione più tradizionale e maggiormente diffusa. Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti, 1 cipolla, 2 spicchi d’aglio, rosmarino, …
Ieri vi abbiamo presentato la ricetta della Sangria, ma abbiamo anche detto che di questo particolare cocktail esistono diverse versioni, alcune molto simili tra loro, altre completamente diverse. Oggi ve ne presentiamo una analcolica che permetterà a minori e a persone astemie di poter comunque prendere una Sangria. Ingredienti: Uva nera (quanto basta per ottenere …
L’ Eledone moschata, meglio noto come moscardino, è un mollusco della famiglia degli Octopodidae. Il moscardino ha il corpo di forma ovale, in cui si può distinguere nettamente la testa dal corpo, più sottile ed allungato, ed è sacciforme, con gli occhi laterali sporgenti. Dal corpo del moscardino, si diramano invece otto braccia, esili ma …
Vi proponiamo un piatto della tradizione gastronomica siciliana, che raccoglie in se tutti i sapori tipici del mediterraneo e li amalgama sapientemente regalandoci un piatto dal sapore indescrivibile ed infatti ci fermiamo qui nella descrizione lasciando che sia il vostro palato a giudicare. Ingredienti per 4 persone: 400 g di penne, burro, olio, 1 cipolla, …
La sangria (in spagnolo sangría) è una bevanda alcolica a base di vino, spezie e frutta, originaria della Penisola iberica. Della sangria esistono varie ricette, a seconda delle regioni. Comunemente la sangria viene realizzata con il vino rosso, mentre nella Catalogna viene creata con vini spumante o bianchi. In origine questa bevanda alcolica e dolce …