Il delizioso Antipasto di Pesce Crudo è il caratteristico antipasto che abbiamo scelto per aprire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica la cucina dal mondo, volta a scoprire i piatti migliori delle varie culture gastronomiche sparse per il mondo.
Il particolare Antipasto di Pesce Crudo è uno squisito antipasto appartenente alla cultura e tradizione gastronomica giapponese. Questo caratteristico primo piatto è realizzato con ingredienti semplici ed abbastanza comuni anche alle nostre latitudine, questo fa sì che anche da noi possa essere realizzato senza troppi problemi. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione l’invitante Antipasto di Pesce Crudo.
Ingredienti per 4 persone:
– 180 gr tonno freschissimo
– 180 gr salmone freschissimo
– 180 gr pesce spada freschissimo
– 180 gr spigola freschissima
– 180 gr polpa d’aragosta freschissima
– salsa di soia
– senape
– zenzero
– prezzemolo
Procedimento:
Pulite il pesce, eliminando lisca e pelle. Mettetelo in frigorifero in modo da farlo diventare sodo e molto freddo. Trascorso il tempo necessario, posatelo su un tagliere di legno e, servendovi di un coltello molto affilato, tagliatelo in senso perpendicolare a quello delle fibre, in fettine non troppo spesse. Servite su un grande piatto di portata, decorate con il prezzemolo. Accompagnate con ciotoline contenenti la soia, la senape e lo zenzero.