Le nostre Tortillas al pollo sono il tanto delicato quanto squisito secondo piatto che abbiamo scelto per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.
Le squisite Tortillas al pollo sono l’intrigante e delizioso secondo che oggi vi proponiamo in una accattivante variante appositamente pensata per il nostro insostituibile Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione le ghiotte Tortillas al pollo.
Ingredienti per 5 persone:
– 15 di tortillas di mais
– 1 kg. di petto di pollo
– 1 di peperone verde
– 1 di peperone rosso
– 1 di peperone giallo
– 2 di cipolle
– 3 di pomodori
– qualche foglia di rucola
– succo di 1 limone
– 150 g. di guacamole
– 3 cucchiai di olio di girasole
– un pizzico di sale
– un pizzico di pepe
– una spolverata di peperoncino fresco
Procedimento:
Tagliate i petti di pollo a tocchetti. Lavate i peperoni e affettateli finemente. Sbucciate le cipolle e sminuzzatele. Lavate i pomodori e tagliateli a dadini. Lavate la rucola. Versate l’olio nella ciotola. Montate la spatola mescolatrice. Regolate la temperatura su 160°C e confermate. Fate scaldare per 1 minuto. Versate le cipolle. Regolate la temperatura su 100°C e confermate. Selezionate 
e confermate. Regolate il selettore di velocità su 
. Fate rosolare per 2 minuti. Aggiungete i peperoni. Regolate il timer su 10 minuti e confermate. Fate cuocere. Aggiungete i tocchetti di pollo. Salate, pepate e cospargete di peperoncino fresco secondo i vostri gusti. Regolate la temperatura su 140°C e confermate. Selezionate 
e confermate. Regolate il selettore di velocità su . Una volta raggiunta la temperatura, regolate il timer su 4 minuti e confermate. Proseguite la cottura. Aggiungete il succo di limone e i dadini di pomodoro. Aggiustate di sapore. Scaldate le tortillas seguendo le istruzioni riportate sulla confezione. Distribuite su ciascuna un po’ di guacamole. Farcitele con la preparazione al pollo. Aggiungete qualche foglia di rucola. Richiudetele. Degustate subito.