|⇨ Spaghetti alla bolognese con Cooking Chef Gourmet

I ghiotti Spaghetti alla bolognese con Cooking Chef Gourmet sono l’intrigante primo piatto che abbiamo scelto per proseguire il nostro consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette per il Kenwood Chef, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia.


Gli squisiti Spaghetti alla bolognese con Cooking Chef Gourmet è un ricco primo piatto della cucina italiana che qui vi proponiamo secondo la filosofia del Kenwood Chef. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter preparare alla perfezione i nostri Spaghetti alla bolognese con Cooking Chef Gourmet.

Ingredienti per 6 persone:

– 600 g. di carne di manzo macinata
– 800 g. di polpa di pomodoro
– 3 di cipolle
– 2 spicchi di aglio
– 1 di carota
– un gambo di sedano
– 2 rametti di timo
– 2 foglie di alloro
– 10 cl. di vino rosso
– 3 cucchiai di olio di oliva
– 750 g. di spaghetti
– un pizzico di sale
– un pizzico di pepe

Procedimento:

Pelate l’aglio e le cipolle e tritateli finemente. Pelate la carota e tagliatela a cubetti. Lavate il gambo di sedano e tagliatelo a cubetti. Mettete da parte le foglie per la decorazione. Versate l’olio nella ciotola. Montate la spatola mescolatrice. Regolate la temperatura su 160°C e confermate. Fate scaldare. Versate l’aglio e le cipolle tritati. Regolate la temperatura su 110°C e confermate. Selezionate  e confermate. Regolate il selettore di velocità su . Fate rosolare per 2 minuti. Aggiungete la carne macinata. Fate cuocere per 5 minuti. Aggiungete le carote, il sedano, il timo, l’alloro, il vino e la polpa di pomodoro. Salate e pepate. Regolate la temperatura su 100°C e confermate. Selezionate  e confermate. Regolate il timer su 45 minuti e confermate. Lasciate sobollire. Fate cuocere gli spaghetti in abbondante acqua salata rispettando il tempo di cottura riportato sulla confezione. Scolateli. Servite subito con la salsa bolognese. Decorate con le foglie di sedano messe da parte.