Nel corso dei mesi scorsi vi abbiamo già presentato diverse ricette che vedevano il pollo come ingrediente principale. In alcuni casi si trattava di ricette originali con accostamenti anche inusuali ed esotici. La ricetta che vi proponiamo quest’oggi va ad aggiungersi alle tante che già vi abbiamo consigliato arricchendo ulteriormente il vostro personale ricettario. Ingredienti …
Come tutti i lunedì rieccoci al nostro consueto appuntamento con le ricette dedicate al mondo dei microonde. Questa settimana vi proporremo la ricetta dei Maccheroni melanzana e mozzarella, una ricetta dalla difficoltà media che vi permetterà di sfruttare al meglio le potenzialità latenti del vostro forno a microonde. Vediamo cosa ci serve e come realizzare …
I vol au vant, letteralmente “volo nel vento” per indicarne la leggerezza, sono stati inventati da Antonin Carême nella sua pasticceria in rue de la Paix in 1803-04. Un vol au vent è un piccolo contenitore cavo di pasta. Sono Un’apertura rotonda è posta in cima che può essere usata come coperchio, una volta che la pasta è stata …
Alle mandorle, oltre alle proprietà altamente energetiche, vengono attribuite proprietà lassative; fin dai tempi più antichi il latte di mandorle era considerato un ottimo rimedio rinfrescante dell’intestino e della vescica. Le mandorle sono indicate in caso di denutrizione, oltre che altamente nutritivo sono anche un alimento molto equilibrato, e il loro utilizzo viene consigliato in …
Nei giorni scorsi vi abbiamo già parlato di quanto sia importante l’agrodolce per la cucina siciliana, le ricette in tal senso si sprecano ed alcune di esse sono dei simboli della cucina siciliana. Un esempio tra tutti è la caponata di melanzane, ma esistono anche altri piatti e quello che stiamo per proporvi è appunto …
La cucina siciliana, come tutta la cucina italiana, è ricca di tanti piatti che hanno dato vita ad una miriade di varianti. Uno dei piatti maggiormente conosciuto è quello della pasta al forno ed è anche uno di quelli con un discreto numero di varianti e quella che vi stiamo per proporre è forse la …
Chi ci segue da tempo avrà sicuramente notato che abbiamo spesso parlato di liquori fatti in casa e molto spesso è la frutta che aromatizza il liquore diventandone ingrediente fondamentale oltre a darne un’impronta ben decisa e precisa al liquore. Nella scelta del tipo di frutta per aromatizzare un liquore non esistono regole precise, in …
Ieri vi abbiamo proposto la ricetta di un secondo tanto semplice quanto buono ed ottimo rappresentate della cucina veloce e pratica, quella che piace così tanto alle massaie lavoratrici che non avendo molto tempo da dedicare all’arte culinaria gioco forza si devono adattare a realizzare ricette semplici e sbrigative. Oggi invece vi presentiamo una rivisitazione …
Come ogni sabato siamo giunti al momento della nostra rubrica delle ricette dal mondo. Questa settimana scopriremo un primo piatto tipico della cucina irlandese consumato molto, soprattutto nella regione occidentale dove ci sono molti allevamenti di maiali e la pancetta affumicata (ingrediente fondamentale di questo piatto) viene prodotta ancora secondo metodi tradizioni e biologici. Ingredienti: …