Le arance, come tutti gli agrumi, costituiscono una delle maggiori produzioni e vanti della Sicilia. Le ritroviamo immancabilmente in tutte le tavole sia come frutta a conclusione di un buon pasto, sia come ingrediente per aromatizzare primi e secondi ed ovviamente all’appello non potevano mancare i dolci ed infatti stiamo per proporvi la ricetta di …
La sogliola, anche se non può sembrare, è un pesce molto raffinato, dal sapore delicato e che, se opportunamente preparata, può sorprendere i vostri commensali in fatto di bontà. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta che ben valorizza questo tipo di pesce e che al tempo stesso è estremamente semplice da realizzare. Ingredienti per 4 persone: …
Vi stiamo per proporre un’altra variante della classica insalata di riso. Questa volta gli ingredienti per il condimento dell’insalata, provengono dal mare ed infatti avremo (come vedremo) diversi tipi di pesce che andranno oltre che ad insaporire anche ad impreziosire questa delicata e raffinata insalata di riso. Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso …
Prosegue il nostro percorso di (ri)scoperta dei cocktail che possiamo preparare facilmente a casa e poterli servire tranquillamente a pranzi, cene e/o aperitivi senza dover rimpiangere di non essere andati in un locale. Ancora una volta presentiamo un cocktail analcolico ed ancora una volta è la frutta ad essere la protagonista assoluta della nostra ricetta. …
Il nome comune di Rombo viene dato, nel parlato quotidiano italiano (dialettale e no) ad alcune specie di pesci piatti, appartenenti ad alcune famiglie dell’ordine Pleuronectiformes, conosciuto solitamente col nome di pesci piatti. Il nome deriva dal greco e significa nuotatori su di un lato. Ingredienti per 4 persone: 1 rombo di circa 1,2 kg, …
Quest’oggi proponiamo la ricetta di un primo piatto estremamente fresco ed aromatizzato che ben si adatta ai giorni alta calura come quelli che stiamo vedendo in questa caldissima estate. Un piatto semplice che si rivelerà un’ottima alternativa da un tradizionale primo. Ingredienti per 4 persone: 240 g di riso Carnaroli, 500 g di zucchine piccole …
Abbiamo visto già diversi tipi di liquori fatti in casa. Molti utilizzavano spezie tra le più disparate per aromatizzare il liquore e donargli un gusto inconfondibile, ed altri ancora al posto delle spezie utilizzavamo determinati tipi di frutta. Il liquore che proponiamo quest’oggi appartiene a quest’ultima tipologia ed utilizza le pesche come frutto aromatico per …
Gli stuzzichini in agrodolce costituiscono una valida alternativa ad un secondo tradizionale vista la loro ricchezza in termini di contenuti oltre che di sapori e per loro natura possono essere anche utilizzati come antipasto, ovviamente con porzioni decisamente più modeste e contenute. Ingredienti per 4 persone: 1 kg di piccoli carciofi giovani, 300 g di …
Parlando di zuppe per associazione di idee si pensa all’inverno, ai legumi o alle zuppe di pesce. Nessuno penserebbe mai di associare il concetto di zuppa all’estate e men che mai penserebbe di realizzare una zuppa di pomodorini, ma vediamo cosa e come fare. Ingredienti per 4 persone: 800 g di pomodorini pachino, 2 spicchi …
L’estate è la stagione dell’anno che maggiormente si adatta alla preparazione ed il consumo di cocktail e dato che l’estate è anche la stagione che produce la maggior quantità e varietà di frutta, allora perché non realizzare un cocktail analcolico alla frutta che disseta, rinfresca e che piace? Ingredienti: Crema di banana, Crema di cacao …