Di risotti ne abbiamo visti di diversi tipi, dai più tradizionali a quelli più originali che di volta in volta hanno reinventato il concetto stesso di risotto. Quest’oggi vi proponiamo un’altra ricetta che fonde in un matrimonio azzeccato il riso con le seppioline regalandoci, ancora una volta, un risotto strepitoso. Ingredienti per 4 persone: 400 …
Vi abbiamo proposto nei giorni scorsi diverse ricette di cocktail sia alcolici che analcolici, quest’oggi vi proponiamo un esotico cocktail di origine americana ideale per delle serate con amici ed indicato per delle serate particolarmente calde ed afose. Ingredienti: 1/3 Succo Di Limone, 1/3 Succo D’arancia, 1/3 Succo Di Lime, Alcune Gocce Granita, 1 Tuorlo …
L’anguilla presenta un corpo subcilindrico, serpentiforme. La testa è allungata e depressa, la mandibola è prominente. Le pinne dorsale, anale e caudale sono unite in un’unica struttura composta da almeno 500 raggi; le pinne pettorali hanno 14-18 raggi, le pinne ventrali sono assenti. Il corpo dell’adulto è rivestito di scaglie cicloidi molto piccole, di forma …
Lo sgombro è un pesce azzurro ricco di proprietà ed oltre ad essere buonissimo sembra essere un tocca sana per ridurre al minimo i rischi di tumore alla mammella. Non a caso le donne giapponesi e d eschimesi che ne fanno un largo consumo sono tra le popolazioni meno soggetto a questo tipo di tumore. …
I fagiolini sono un ottimo contorno e specialmente nei mesi estivi sono ideali per creare dei contorni freddi che, all’occorrenza, possono anche trasformarsi in piatti unici e la ricetta che vi stiamo per proporre rientra in questa tipologia. Ingredienti per 4 persone: 500 g di fagiolini surgelati 100 g di emmental 100 g di gorgonzola …
La cipolla è uno degli aromi più usati nella cucina di tutti i paesi. Il suo gusto particolare dà alle preparazioni quel sapore che esalta gli altri ingredienti usati nei vari piatti della cucina nazionale e internazionale. Sarebbe molto lungo elencare tutte le preparazioni che ne fanno uso, ma si possono ricordare, a titolo di …
Per il nostro consueto appuntamento settimanale con le ricette proposte dalle nostre lettrici, facciamo la conoscenza di Francesca, che ci mostrerà la sua ricetta per l’insalata di carne. Come di consueto la ringraziamo per la sua gentile collaborazione e la invitiamo a continuare ad inviarci le sue ricette e a condividere le proprie esperienze dietro …
Nei giorni scorsi vi abbiamo proposto la ricetta per la realizzazione del Mojito (la trovate qui), quest’oggi vi proponiamo una rivisitazione di quella ricetta classica che pur diversificandosi e reinventandosi, non ha nulla da invidiare all’originale, ma lasciamo che sia il vostro palato a giudicare. Ingredienti: Lime (1/2 frutto), Zucchero bianco (2 cucchiaini), Menta (5-6 …
La storia del formaggio ha origini antichissime nel bacino del Mediterraneo, in nord Africa e in Asia minore. La leggenda vuole che un pastore avesse messo del latte in uno stomaco di pecora in cui era rimasto del caglio, dove si trasformò in formaggio; probabilmente fu invece determinante l’osservazione delle viscere di animali macellati ancora …
I piselli: papillum sativum appartengono alla famiglia delle papillonacee e sono tra i legumi più antichi della cucina italiana, assieme alle fave, loro cugine. Il loro utilizzo in cucina è molto vasto: sono un ottimo ingrediente per creare accompagnare pasta e riso, tra le altre cose è anche una eccellente combinazione nutrizionale. Si prestano poi …