Quest’oggi vi proponiamo una ricetta di un secondo decisamente originale e, come per la maggior parte delle ricette che troverete sul nostro sito, di origine siciliana. Vi proponiamo delle fettine di pollo con il parmigiano, estremamente buone ed il tutto con semplicità, regalandovi un piatto unico nel suo genere e che vi sorprenderà per la …
Il Falsomagro, detto anche farsumagru, è un classico, con tante varianti, della cucina siciliana. Il suo nome deriva da “farce maigre”, dal tipo di ripieno che originariamente non prevedeva l’uso di carni e salumi. Benché appartenga alla categoria dei piatti freddi è un cibo dai sapori complessi e dalla lunga cottura, e richiede quindi un …
È domenica ed il classico piatto della domenica dalla tradizione gastronomica italiana è l’arrosto di maiale. Piatto della domenica, non tanto perché la domenica sia un giorno speciale, quanto perché (specie per chi durante la settimana lavora) si ha più tempo per cucinare e realizzare quei piatti un tantino più elaborati che però tanto ci …
Le köttbullar (letteralmente polpette di carne in lingua svedese) sono un piatto a base di carne tipiche della cucina svedese, di cui sono il piatto nazionale. Per la preparazione delle köttbullar vengono utilizzati solitamente tre tipi di carne: quella di vitello, di manzo e di maiale. L’ammontare di carne di maiale, che determina un prodotto …
Nel corso dei mesi abbiamo incontrato varie volte gli involtini, sia di carne che di pesce, che rappresentano uno degli elementi caratterizzanti della cucina tipica siciliana e ne abbiamo incontrati di vari tipi perché oltre ad essere buoni e facili da realizzare, si diversificano oltre che per tradizione territoriale (provincia per provincia) anche per ripieni …
È giovedì e come tutti i giovedì è giunto il momento della nostra rubrica settimanale dedicata alle ricette per il Bimby, uno dei robot da cucina più diffusi. La ricetta che vedremo questa settimana è dedicata ad un secondo e va ad aggiungersi alle ricette che nelle scorse settimane abbiamo pubblicato. Prima di passare ad …
In più di una ricetta abbiamo visto come utilizzare al meglio la fesa di vitello. Un taglio particolarmente buono e ricercato. Le ricette che vi abbiamo proposto nei mesi passati erano tutte alquanto elaborate e dalla difficoltà medio alta. Quest’oggi vi proponiamo una ricetta decisamente più semplice e quindi accessibile anche a chi non ha …
È passata un’altra settimana e come di consueto rieccoci al nostro appuntamento fisso del martedì con le ricette inviate dalle nostre lettrici/ri. Questa settimana è Manuela a scriverci ed inviarci una ricetta che ha stuzzicato il nostro appetito non poco, quindi senza perdere altro tempo, ringraziamo Manuela per averci inviato la sua ricetta e le …
Come ogni lunedì, rieccoci al no nostro consueto appuntamento dedicato alla cucina a microonde. Ovvero il recupero e la riscoperta di questo prezioso elettrodomestico che, mai come in tempi di crisi come quelli che stiamo vivendo in quest’ultimo periodo, è utile per cucinare risparmiando tempo e denaro. Questa settimana vedremo come realizzare un secondo buono, …
Merluccius merluccius, noto comunemente come Nasello o Merluzzo (nome che spetterebbe solo alla specie Gadus morhua) è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia Merlucciidae. Il nasello è un pesce magro e facilmente digeribile, ricco di proteine di buon valore biologico e di sali minerali. Come il merluzzo, che ha proprietà analoghe e con il …