Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier, 1797) noto talvolta con il nome improprio di polipo o piovra, è un cefalopode della famiglia Octopodidae. Il termine polpo ha origine dal latino p?lypus, da una forma greca dorica ???????? (p?lypous) o ???????? (p?lýpous), in attico ???????? (polýpous), probabilmente da ????? (polýs), “molto”, e ????, (póus), “piede”, quindi …
Rieccoci alla nostra rubrica settimanale dedicata alle ricette per il robot da cucina tra i più diffusi in Italia, il Bimby. Quest’oggi vi proponiamo la ricetta del Nasello alla siciliana. Merluccius merluccius, noto comunemente come Nasello o Merluzzo è un pesce magro, con un ottimo contenuto proteico. Apprezzabile il contenuto di minerali (fosforo, iodio, ferro …
Il pesce spada (o semplicemente Spada) è l’unica specie della famiglia degli Xiphiidae. È presente nelle zone tropicali, subtropicali e temperate di tutti gli oceani, nonché nel Mar Mediterraneo, nel Mar Nero, nel Mare di Marmara e Mar d’Azov, dove tendono a concentrarsi quando sono presenti correnti marine o oceaniche, che attirano le loro prede. …
La rubrica che tanto aspettavate ritorna col suo appuntamento settimanale per regalarvi una nuova e stuzzicante ricetta, ovviamente scritta e proposta da voi che ci seguite. Questa settimana è la nostra amica Teresa che ci invia una ricetta a base di pesce che, vi garantiamo, è veramente tanto buona quanto semplice da realizzare, ma basta …
Come ogni lunedì rieccoci alla nostra consueta rubrica dedicata al mondo del microonde, volta a rivalorizzare questo prezioso alleato che possediamo in cucina per poter cucinare e non solo riscaldare, risparmiando così tempo e cosa più importante, specie in un periodo di crisi come questo, denaro riducendo drasticamente i costi energetici. Ingredienti per due persone: …
In passato vi abbiamo già proposto diverse ricette di scaloppine, da quelle più tradizionali a quelle più light con la carne di tacchino. Quest’oggi vogliamo proporvene un’altra variante (di sicuro non l’ultima) che non scende a nessun compromesso per ciò che riguarda bontà e ricchezza di sapori. Vediamo cosa ci serve e come realizzare questa …
Il paté è un prodotto della tavola calda siciliana costituito in prevalenza da riso, ragù e pasta sfoglia. Attenzione a non confondere questo piatto con il più tradizionale paté prodotto tipico della cucina francese. Può sembrare la stessa cosa ma in realtà sono due piatti distinti e separati. Questa omonimia lo si deve principalmente alla …
La lattuga ha molte proprietà benefiche: è emolliente, calmante, rinfrescante, sedativa del sistema nervoso e lassativa. Cotta è ideale per chi fa vita sedentaria. L’acqua di lattuga ( 3 bicchieri al giorno ) è dissetante e lassativa. Bevuta lentamente prima di andare a dormire combatte l’insonnia. Aiuta nei catarri e nelle tossi. La lattuga ha …
Lithognathus mormyrus, conosciuto comunemente come mormora o marmora, è un pesce d’acqua salata appartenente alla famiglia Sparidae, dalla forma ovoidale schiacciata lateralmente. Vive in tutto il Mediterraneo e predilige fondali fangosi non troppo profondi dove ricerca il proprio nutrimento. La carne di mormora è apprezzata sia per i suoi valori nutrizionali sia per il suo …
Ieri vi abbiamo presentato le fettine di pollo al parmigiano, quest’oggi vi proponiamo un’altra ricetta relativa alle fettine di carne ma questa volta con una ricetta decisamente più elaborata che ci regala un piatto dal sapore tipicamente mediterraneo, non a caso il nome di questo piatto è proprio fettine mediterranee, ma vediamo cosa ci serve …