La panna o crema di latte è la parte grassa del latte, ottenuta dal latte fresco per affioramento spontaneo a riposo oppure, oggi per velocizzare ed ottimizzare il processo, per centrifugazione. Centrifugando il latte fresco si separano le molecole di grasso dal resto ottenendo un prodotto contenente circa il 30% di grassi. Un secondo metodo …
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta della Rostisciada. La Rostisciada è un tanto gustoso quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto intrigante quanto semplice da realizzare, che racchiude in …
Come tutti sanno le arance sono un ‘ottima fonte di vitamina C. Questa vitamina così abbondnate in un’arancia ha molteplici proprietà in grado di apportare vari benefici al nostro organismo a vari livelli. Rafforza il sistema immunitario contro l’attività di virus (soprattutto nella stagione invernale) e batteri, previene l’insorgere di disturbi cardiovascolari e, grazie alle …
Il Makizushi è una tipologia di sushi. In Giappone la parola sushi significa letteralmente “acido” e si riferisce ad una vasta gamma di cibi preparati con riso. Al di fuori del Giappone viene spesso inteso come pesce crudo, o come riferimento ad un ristretto genere di cibi giapponesi, come il maki o anche il nigiri …
Il Coniglio in umido con scalogni, peperoni gialli e olive è un delicatissimo ma saporito secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è un classico …
Gli Involtini di pesce spada agli agrumi è un delicato e delizioso secondo piatto che abbiamo selezionato per voi e per concludere la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per proporvi è uno esotico secondo piatto ispirato …
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana proponendovi la ricetta della Fette di scamorza fritte. Le Fette di scamorza fritte sono lo squisito secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Questo secondo vi stuzzicherà con i suoi profumi, per poi conquistarvi con i suoi …
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del delicato Merluzzo alla spagnola. Il Merluzzo alla spagnola è un tanto originale quanto delizioso secondo piatto, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un secondo tanto intrigante quanto semplice …
Oltre al pesce spasa, elemento base di questo piatto è il salmoriglio. Il salmoriglio (in siciliano e in calabrese: salmurigghiu o salamarigghiu) è una salsa tradizionale siculo-calabrese, che viene utilizzata per condire carni o pesci alla griglia. La ricetta tradizionale prevede di mescolare in parti uguali olio d’oliva e acqua calda, unitamente a spicchi d’aglio, …
Il musakhan è un saporito secondo piatto tipico della cucina libanese che ha come ingrediente principale il pollo, che viene tagliato a pezzi e cotto in padella con cipolle e erbe aromatiche, a parte. Mentre si fa questo, a parte si soffriggeranno quattro cipolle tagliate a pezzi che, successivamente, le utilizzeremo per sfregare il pane …