Altro giorno, altra ricetta ed altro piatto dal sapore tipicamente mediterraneo e dai profumi prettamente estivi. Parliamo delle farfalle ai peperoni che vi proponiamo nella ricetta maggiormente diffusa in Sicilia. Ingredienti: 450g di farfalle mezza cipolla mezzo peperone giallo, mezzo rosso e mezzo verde 300g di salsiccia di maiale panna da cucina o zafferano 1 …
Quella che stiamo per proporvi è la ricetta di un piatto che raccoglie il meglio dei sapori mediterranei e della cucina italiana, non a caso i suoi colori sono gli stessi del tricolore. Un piatto nato nel sud ma che ha una connotazione nazionale e non solo regionale Ingredienti per 4 persone: 350 gr di …
Eccovi una ricetta per una insolita zuppa, dal sapore deciso ricca di gusto e molto semplice da realizzare. Un piatto non solo buono ma anche ricco di vitamine e principi attivi che tanto bene fanno. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di pasta formato conchigliette, una lattuga, 400 gr di zucca già mondata, una cipolla …
Nei giorni scorsi vi avevamo proposto una rivisitazione della classica ricetta del Cous Cous e come questa si trasformasse in un primo ricco ed originale. Quest’oggi vi mostreremo una ricetta di una zuppa che viene arricchita dalla presenza del cous cous che in questo caso diviene ingrediente fondamentale per la riuscita di questa ricetta. Ingredienti: …
Anche se il nome farebbe pensare ad un piatto esotico, in realtà ci troviamo in presenza di una reinvenzione del più classico dei Cous Cous. In questa variante viene introdotto come ingrediente principale il pesce che in un isola come la Sicilia non manca mai. Ingredienti per 5 persone: 1 triglia grande 1 gallinella 1 …
Stiamo per presentarvi la ricetta di un primo che ha la peculiarità di fare uno strano accostamento, quello delle zucchine con le noci. Anche se bizzarro ed inconsueto come accostamento, il risultato finale è quello di un primo piatto sfizioso, originale e dal sapore unico ed inconfondibile. Ingredienti per 4 persone: 200 gr di Pasta …
La prossima ricetta che vedrete è relativa da un particolare risotto con verdure, ottimo, rinfrescante, depurante e cosa più importante estremamente facile da realizzare. Anche questo. Come molti dei piatti che vi abbiamo presentato in passato, è un esempio di cucina povera di nome ma ricca di sapori e bontà. Ingredienti: gr. 300 riso gr. …
Quella che stiamo per proporvi è una ricetta di un piatto che, per sua natura, potrebbe rientrare a pieno titolo nella categoria dei piatti unici, visto che rappresenta la perfetta unione di primo e secondo. Ingredienti: gr. 300 carne di vitello tritata gr. 100 pecorino grattugiato aglio, prezzemolo 3 uova sale, pepe e noce moscata …
In una cucina prettamente povera non ci si aspetterebbe mai di trovare dei piatti che coniughino al tempo stesso sapore e bontà, ma più di una volta è stato dimostrato che la cucina povera non ha nulla di invidiare a quella più blasonata e ricercata ed i piatti siciliani ne sono un lampante esempio come …
Una delle prime ricette che vi abbiamo proposto è stata quella della pasta alla carbonara, quest’oggi riprendiamo quella ricetta per riproporvela sotto un’altra veste che non ha nulla da invidiare alla versione classica che già conoscete. Ingredienti: 400 gr. pasta (consigliate le farfalle ma va bene qualsiasi tipo di pasta), 160 gr. tonno al naturale, …