Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dell’invitante Tartrà con funghi trifolati. La Tartrà con funghi trifolati è un intrigante secondo piatto a base di funghi, estremamente buono e che qui vi proponiamo sposando completamente la filosofia della cucina vegetariana/vegana. Un secondo tanto squisito quanto semplice …
Le Tagliatelle, carciofi e prosciutto sono l’intrigante primo piatto che ci viene proposto dalla nostra amica Mirella che ci ha gentilmente inviato per il consueto appuntamento settimanale con la nostra rubrica dedicata alle ricette delle nostre lettrici. Prima di cederle la parola, vi ricordiamo che chiunque può inviarci le proprie ricette e partecipare alla nostra …
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del Cavolfiore al burro. Il Cavolfiore al burro è uno squisito contorno, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un contorno tanto semplice quanto buono, che racchiude in se i sapori …
I Tagliolini Mare e Monti sono l’originale ed intrigante primo piatto che abbiamo selezionato per voi e che utilizziamo per aprire la nostra consueta rubrica settimanale dedicata al Bimby, uno dei robot da cucina tra i più conosciuti e diffusi in Italia. La ricetta che stiamo per mostrarvi è un primo che ci farà …
Un flan, o sformato di verdura, è una preparazione alimentare che può essere usata come piatto di mezzo o come pietanza vera e propria. I suoi ingredienti base sono: besciamella, uova, formaggio grana grattugiato, verdure a scelta. Esistono anche sformati diversi, in cui al posto delle verdure si può inserire prosciutto cotto o altro ingrediente. …
La leggenda vuole che il termine arista sia nato a Firenze nel 1439, durante il concilio ecumenico della Chiesa romana e greca, voluto da Cosimo il Vecchio nella sua città. Durante un banchetto infatti, pare che il cardinale greco Basilio Bessarione dopo aver assaggiato un arrosto abbia esclamato: “Aristos!” (“il migliore” in greco). I fiorentini …
Concludiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta dei Carciofi alla pizzaiola. I Carciofi alla pizzaiola è un delizioso contorno, estremamente buono e che qui vi proponiamo reinterpretandolo secondo la filosofia della cucina a microonde. Un contorno tanto semplice quanto buono, che racchiude in se i …
Grazie alla grande quantità di quercetina, che abbiamo visto essere un antiossidante naturale, i capperi svolgono una funzione anti infiammatoria e la stessa quercetina è ora allo studio per le sue ipotetiche proprietà antitumorali. Un recente studio condotto dalle università di Catania e Messina ha dimostrato come questa pianta sia in possesso di sostanze con …
Sono molte le proprietà terapeutiche ed i benefici attribuiti al prezzemolo, vediamo quali. I flavonoidi presenti nel prezzemolo hanno proprietà antiossidanti, la luteolina in particolare, e sono in grado di ritardare l’invecchiamento cellulare; gli olii essenziali hanno invece dimostrato di essere in possesso di proprietà antitumorali contrastando e neutralizzando alcune sostanze ritenute cancerogene. Il prezzemolo, …
I fagioli alla messicana sono una zuppa di fagioli vegetariana molto gustosa, a base di fagioli neri o, in alternativa, rossi dal sapore ricco e aromatico, a cui viene aggiunto il peperoncino per speziarne il sapore. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare al meglio i fagioli alla messicana. Ingredienti: – 500 ml …