|⇨ Endives au gratin

La Endives au gratin è un piatto tipico della cucina Belga ed il suo nome potrebbe essere tradotto in Indivia al gratin.   Costituito da quattro ingredienti, questo antipasto è estremamente semplice e veloce da realizzare e questa settimana scopriremo come poter realizzare alla perfezione questo caratteristico antipasto belga. Ingredienti per 6 persone: – 6 …

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Fondue di carne e verdure

Il termine “fondue” nella lingua francese non indica solamente il piatto a base di formaggio, bensì un’altra specialità della cucina transalpina molto apprezzata anche in Italia: la fondue bourguignonne. Questo piatto consiste nel cuocere dei bocconi di carne (generalmente filetto di manzo, ma anche vitello, pollo o maiale) dentro una pentola tipo il caquelon colma …

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