alga kombu
|⇨ Pasta con le “sarde felici”
Proseguiamo il nostro consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta della nostra deliziosa Pasta con le “sarde felici”.
|⇨ Seitan fatto in casa
Lo squisito Seitan fatto in casa è l’intrigante contorno che utilizziamo per concludere il nostro consueto appuntamento settimanale con la rubrica le ricette delle nostre lettrici e, questa in particolare, ci viene proposto dalla nostra amica Vittoria che ci ha gentilmente inviato.
|⇨ Arrosto Vegano
Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina vegetariana/vegana proponendovi la ricetta dello squisito Arrosto Vegano.
|⇨ Dashi
Il Dashi è un leggero e limpido brodo di pesce, indispensabile nella cucina giapponese, usato come base di minestre e come ingrediente liquido di molte preparazioni. Shizuo Tsuji nel 1980 scrisse: è possibile sostituire il “Dashi” in molte maniere, ma senza Dashi, i piatti difficilmente potranno dirsi “alla giapponese” e saranno senza quell’autentico sapore tipico. …