Torta di cioccolato fondente e lamponi
Cioccolato e lamponi, connubio direi sublime che funziona molto bene quando i frutti sono maturi e le note più acide del fondente sono ammorbidite da panna o burro, come nel caso di questa ganache. Per un’esperienza ancora più intensa consigliamo di usare un Manjari di Valrhona o un Madagascar di Amano, eccellenti cioccolati dallo spiccato …