|⇨ Salmone al pepe verde e ginepro

Proseguiamo il consueto appuntamento con la nostra rubrica settimanale dedicata alla cucina al microonde proponendovi la ricetta del nostro Salmone al pepe verde e ginepro.


Il Salmone al pepe verde e ginepro è il prelibato secondo piatto che qui viene proposto secondo la filosofia della cucina a microonde. Questo secondo piatto vi incuriosirà prima, per poi conquistarvi con i suoi profumi e sapori unici ed indescrivibili. Scopriamo cosa serve e cosa fare per poter realizzare il delizioso Salmone al pepe verde e ginepro.

Ingredienti per 4 persone:

– Salmone fresco: 4 tranci del peso di 200 gr. l’uno
– Burro: 40 gr.
– Bacche di ginepro: 4
– Vino bianco secco: 1 bicchiere
– Prezzemolo: 1 ciuffo
– Basilico: alcune foglie
– Aglio: 1 spicchio
– Sale e pepe verde in grani: q.b.

Procedimento:

Fate sciogliere il burro in una padella, unite i tranci di salmone (dopo averli lavati e asciugati), salate e distribuite in modo uniforme i grani di pepe (2 cucchiai in tutto) e le bacche di ginepro schiacciate. Fate cuocere per 15 minuti, girate i tranci delicatamente più volte e, con l’aiuto di una forchetta, schiacciate sugli stessi, senza premere troppo, il pepe e le bacche di ginepro. Cinque minuti prima della fine della cottura, versate il vino e fate evaporare, unite anche un trito di prezzemolo, basilico e aglio. Trasferite i tranci di salmone in un piatto da portata e serviteli caldissimi.

Nota Bene:

A piacere potete sostituire il burro con 3 cucchiai di olio d’oliva extravergine.

I tempi di cottura potrebbero variare da forno a forno, da marca a marca e da modello a modello, per tale motivo i tempi espressi nella presente ricetta vanno considerati come puramente indicativi, quindi fate affidamento alla vostra esperienza ed alla vostra conoscenza del modello e marca di forno a microonde che possedete.